Bisher habe ich eigentlich immer Zucchini- oder Kartoffel-Karottenpuffer gemacht. Diesmal wollte ich aber etwas anderes ausprobieren und so kam es zu meinen Hafer-Gemüselaibchen mit geraspelten Karotten und gebratenen Zwiebeln.
Zutaten für 2-3 Portionen:
6 EL Haferflocken
6 EL Dinkelmehl
2 Eier
100 g Karfiol (Blumenkohl)
100 g Brokkoli
3 Karotten
Petersilie
Majoran
Zubereitung:
1. Haferflocken in etwas Wasser weich kochen
2. 1 Karotte, Brokkoli, Karfiol dünsten
3. Aufgekochte Haferflocken, gedünstetes Gemüse in einer Schüssel mit Petersilie, Majoran, Eiern und Mehl verrühren.
4. etwas Öl in der Pfanne erhitzen
5. Zwiebelringe und Laibchen im Öl braten
6. 2 Karotten in einer Küchenmaschine raspeln
TIPP:
Sollte euch die Konsistenz doch etwas zu fest werden reicht ein kleiner Schuss Mineralwasser, um die Maße breiiger zu machen.
Ein Knoblauchdressing würde auch sehr gut zu den Hafer-Gemüselaibchen passen. Dafür braucht ihr lediglich 2 EL Joghurt, 1 EL Rahm und 1-2 gepresste Knoblauchzehen mit ein bisschen Salz vermengen.
Mir haben die Laibchen wirklich sehr gut geschmeckt und ich werde sie in Zukunft immer so machen :)
Kennt ihr übrigens schon den Genuss Guide von Westwing? Da gibt es auch tolle Rezepte. Unter anderem könnt ihr da auch noch mal mein Rezept für die pikanten Mini Quiches nachlesen ;)
Welche Beilage serviert ihr eigentlich zu Gemüselaibchen?
Die macht meine Oma öfter mal und die macht sie leider so gut, dass keine anderen an ihre dran kommen! ;)
Das sieht lecker und super einfach aus. Muss ich wohl mal ausprobieren, nur muss ich dann das Ei noch irgendwie ersetzen :) Ich glaube daraus kann man auch wunderbar Burger machen…
Liebe Grüße
Steffi
http://steffi-im-wunderland.blogspot.de
Ja, ein Burger würde sicher gut schmecken ;)
Der Name des Gerichts klingt so süß! :”)
Sieht richtig lecker aus – mal wieder! :)
XX,
Photography & Fashion Blog
CHRISTINA KEY
http://www.CHRISTINAKEY.com
♥
Ohhh wow! Wie lecker ist das denn bitte?! <3
Ist gespeichert!
Ich wünsche dir einen wundervollen Tag <3
Liebst, Sarah von Belle Mélange
Hmmmm, sieht wirklich lecker aus!
Kommt auf meine Rezept-Liste :D
Oh, das sieht total lecker aus *_* Ich glaube, das Rezept wäre auch etwas für mich :)
Liebe Grüße, Anna
von http://whereanna.com/
wow, die Gemüsevariante hört sich ja richtig lecker an. Ich denke, ich würde mir auf jeden Fall den Knoblauchdip dazu machen :)
Mhhm, das sieht lecker aus! Normalerweise bin ich immer sehr skeptisch, wenn es um irgendetwas mit Dinkel geht. Aber Hafer mag ich sehr gerne und das Rezept an sich klingt super. Wird definitiv mal ausprobiert :)
Ganz liebe Grüße,
Sarah von Damn Charming
Das klingt total lecker! Von Kartoffelpuffern bin ich kein so großer Fan, aber die Gemüsevariante hört sich richtig gut an :)
Liebe Grüße,
Hanna von Written In Red Letters