Ich liebe Italien und ich liebe italienisches Essen. Lasagne schmeckt aber nicht nur mit Fleisch, sondern auch mit Gemüse hervorragend. Für meine Lasagne habe ich Kürbis (Hokkaido) und Champignons verwendet.
Zutaten:
Lasagneblätter
1 kleiner Kürbis
1 Prise Salz
1 Prise Oregano
1 Prise Paprikapulver
1 Zwiebel
500 Gramm Champignons
75 g Butter
1/2 l Milch
90 g Mehl
Suppenwürze
1 Ei
Zubereitung:
Die Pfanne mit etwas Öl befetten und eine Schicht Lasagneblätter auflegen. Darüber eine Schicht Kürbisspalten, Paprikapulver, Salz, Béchamel und wieder Lasagneblätter. Danach eine Schicht Champignons, die zuvor mit dem Zwiebel geröstet wurden und Oregano. Immer so weiter, abschließend eine Schicht Lasagneblätter und obendrauf Béchamel. Wenn ihr lieber mit Käse abschließen wollt, dann empfehle ich Mozzarella oder Gouda.
So wird die Béchamelsauce gemacht:
Für die Béchamelsauce erst die Butter zerlassen. Mehl und Suppenwürze hinzufügen und mit Milch aufgießen. Unter ständigem rühren aufschäumen lassen und abschließend ein Ei unterrühren.
Wie esst ihr eure Lasagne am liebsten?
Hallo Tina, das hört sich lecker an, will ich probieren!
Ich bin eigentlich kein großer Fan von Lasagne, aber mit Kürbis könnte ich mir das wirklich gut vorstellen! Ich liebe Kürbis :)
Danke für das Rezept!
LG
Krissi