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Die Tage werden wärmer und wir können abends länger draußen sitzen. Zeit, die Grill-Saison einzuläuten. Ich liebe es, im Garten zu sitzen, das Essen draußen zubereiten zu können und dabei die Sonne zu genießen. Da wir uns auch diesen Sommer mit dem Fortgehen vielleicht noch etwas zurückhalten werden, wird das Grillen einen noch größeren Hype erfahren. So können wir unter freiem Himmel mit den besten Freunden Zeit verbringen. Meiner Meinung nach werden wir in diesem Jahr ein wenig von den typischen Grill-Klassikern wegkommen. Der Trend wird eher in Richtung bewusste Ernährung, auch beim Grillen, gehen. Das zeigt auch das Sortiment bei SPAR.
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Gesunde Ernährung war noch nie so gefragt, wie jetzt. Auch beim Grillen kann man zu gesünderen Lebensmitteln greifen, diese mit unterschiedlichen Beilagen kombinieren und sich einfach einmal beim Ausprobieren und Zubereiten austoben. Kreativität macht auch beim Kochen Spaß.
Ein typischer Grill-Klassiker ist zum Beispiel der Burger. Bei SPAR wird der Klassiker aber völlig neu interpretiert und zu einem Hybridburger. 60 Prozent österreichisches Bio-Rindfleisch und 40 Prozent heimisches Bio-Gemüse. Riecht gut, sieht gut aus, schmeckt gut – hat Trend Potenzial und lässt auch Fleischliebhaber ein bisschen offener werden, als vielleicht Gemüse auf dem Grill.
Der SPAR Natur*pur Bio-Beef & Veggie-Burger ist weit weg von Verzicht und steht einem herkömmlichen Burger-Patty in nichts nach. Durch die Zugabe von Erbsenprotein wird er auch noch zur perfekten Proteinquelle.
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Mein Zubereitungstipp für den SPAR Natur*pur Bio-Beef & Veggie-Burger:
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- Burger-Patty mindestens eine Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen und salzen
- auf dem vorgeheizten Grill den mit Öl bepinselten Burger-Patty braten.
- nach ein paar Minuten wenden (am besten, wenn sich das Fleisch leicht vom Rost lösen lässt und auf der Oberseite Fleischsaft austritt)
- mit Pfeffer oder Chili verfeinern
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Was zum SPAR Natur*pur Bio-Beef & Veggie-Burger passt:
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Zum saftigen Burger passt am besten ein köstliches Tzatziki. Dafür solltest du griechischen Joghurt mit 10% Fett verwenden. Die Gurken raspeln und anschließend ausdrücken, damit die Flüssigkeit verloren geht. Dadurch entsteht eine angenehme Konsistenz beim Tzatziki. Noch etwas Salz und zwei Knoblauchzehen und es schmeckt perfekt.
Was auch sehr gut zum SPAR Natur*pur Bio-Beef & Veggie-Burger passt, ist Zwiebelsenf oder selbstgemachte Barbecuesauce.
Selbstgemachte Barbecuesauce:
4 EL Tomatenmark
1 Messerspitze Chilipulver
1 Messerspitze Kurkuma
1 Prise Salz
1 TL Honig
ein paar Tropfen Balsamico
ein paar Tropfen Zitrone
ein paar Tropfen Ingwer (kleines Stück Ingwer in der Knoblauchpresse ausdrücken)
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Was kommt noch auf den Grill:
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Viel zu selten, aber unglaublich gerne, grille ich Maiskolben. Die Maiskolben von SPAR BBQ sind sogar mit Kräuterbutter verfeinert. Neu ausprobiert habe ich auch die SPAR BBQ Quinoa-Kale-Burger, die Sweet Potato Fries und das Pita-Grillbrot. Pita-Brot habe ich schon oft gegessen, aber noch nie war eines so flaumig. Perfekt mit Tzatziki, Zwiebelsenf und Barbecuesauce.
Auch in der Zubereitung war alles sehr einfach. Die Süßkartoffel Pommes habe ich im Ofen gebacken, aber alles andere kam auf den Grill. Ganz einfach auf das Grillblech, einmal gewendet und fertig zum Genießen.
Die Pita-Grillbrote schmecken übrigens auch als Nachtisch sehr gut. Einfach mit etwas Honig bestreichen, Zimt darüber streuen und ein paar Minuten auf den Grill legen. Wer Lust hat kann das Pita-Grillbrot noch mit einer Kugel Vanille-Eis ergänzen.
Was dazu passt ist ein erfrischendes Soda-Zitron, ein prickelndes Mineralwasser oder ein kühles Bier.
Was ich beim nächsten Mal unbedingt noch probieren möchte sind die SPAR BBQ Fisch-Variationen (Lachs-Spieße, Fisch-Box und Lachs mariniert), sowie die Süßkartoffel Gitter-Pommes und die Grill-Brezen mit Knoblauch. So wird das Grillen nie langweilig und immer ein Geschmackserlebnis.
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Dieser Beitrag entstand in freundlicher
Kooperation mit SPAR.
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