In puncto Ernährung gibt es beinahe täglich neue Erkenntnisse. Vieles, dass vor Jahren als gesund galt hat sich mittlerweile als ungesund herausgestellt und einiges, dass als ungesund galt ist doch nicht so schlecht, wie es vor ein paar Jahren noch behauptet wurde. Nur eine Sache ist schon immer gleich und da sind sich die Experten einig ⇒ Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages!
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Warum ist Frühstück so wichtig?
Wann solltet ihr am besten frühstücken?
Welches Frühstück ist gesund?
Worauf solltet ihr lieber verzichten?
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Ich kenne sehr viele Menschen, die echte Morgenmuffel sind und sich richtig schwer damit tun, morgens aus dem Bett zu kommen. Auch ich war früher so, dabei hat es keine große Rolle gespielt, ob es sechs Uhr oder neun Uhr war. Oft kann das daran liegen, dass man sich falsch ernährt. Wir machen häufig den Fehler morgens nicht zu frühstücken, um nicht noch früher aufstehen zu müssen, Mittags schnell zu essen, damit es sich in der Mittagspause ausgeht und Abends dann zu schlemmen und vielleicht sogar noch vor dem Fernseher zu naschen. Dabei sollte es genau anders herum sein ⇒ Frühstücken wie ein Kaiser! Mittagessen wie ein König! Abendessen wie ein Bettler! Damit fällt auch das Aufstehen leichter.
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Warum ist Frühstück so wichtig?
Das Frühstück kurbelt den Stoffwechsel und das Verdauungssystem an, dadurch verbrennt der Körper Fett und Kalorien. Wichtig ist es auch, noch vor dem Essen, oder dem Kaffee, ein Glas Wasser zu trinken. Nach sechs bis acht Stunden Schlaf ist der Körper ein wenig dehydriert und deshalb auch etwas schlapp.
Der Körper braucht Energie, weshalb es gut ist Kohlenhydrate zu essen. Das wirkt sich positiv auf die Muskeln und das Gehirn aus, fördert die Konzentration und soll sogar dazu beitragen Depressionen vorzubeugen.
Experten sind sich einig, wer gesund frühstückt ist auch schlanker, als jene, die auf das Frühstück verzichten. Das liegt wahrscheinlich daran, dass man den Tag über ständig Heißhunger bekommt, wenn man noch nichts anständiges im Magen hat.
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Wann solltet ihr am besten frühstücken?
Für unter der Woche könnt ihr euch ein Frühstücksritual kreieren, dass am besten immer zur selben Zeit stattfindet. Wer nicht gleich nach dem Aufstehen etwas essen kann, könnte vorher ein bisschen Sport machen oder in Ruhe in der Zeitung lesen.
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Wobei ich eigentlich kein großer Fan davon bin, sich morgens gleich
mit den schrecklichen Geschehnissen der Welt zu befassen.
Ihr könnt aber auch die Kino Seiten, Kolumnen und Witze des Tages lesen.
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Der berühmte amerikanische Dr. Oz hat in seiner Talkshow verkündet, dass die beste Frühstückszeit eine Stunde nach dem Aufstehen ist. Wenn ich nach der Organuhr aus der TCM gehe, dann ist die optimale Zeit zwischen fünf und neun Uhr. Das ist ein relativ großer Spielraum. Von neun Uhr würde ich allerdings abraten, wenn ihr um zwölf Uhr in die Mittagspause geht. Innerhalb von vier Stunden wie ein Kaiser zu frühstücken und wie ein König Mittag zu essen, sorgt weder für mehr Gesundheit noch für mehr Wohlbefinden.
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Welches Frühstück ist gesund?
- Overnight Oats: Haferflocken die am Vorabend zubereitet werden. Anders, als beim Porridge kommen die Haferflocken aus dem Kühlschrank. Die Haferflocken, Nüsse, Samen quellen über Nacht in Kokos- oder Mandelmilch. Morgens gibt man noch ein paar Früchte hinzu.
- Porridge mit ein paar Früchten: Porridge ist im Grunde nichts anderes als Haferbrei. Hier werden Haferflocken, Nüsse, Samen mit Milch oder Wasser gekocht. Ich bin eher dafür, Kokos- oder Mandelmilch anstelle von Kuhmilch zu verwenden. Auch Porridge lässt sich hervorragend mit Früchten ergänzen.
- Vollkornbrot mit Ei und Gemüse: Rührei, Spiegelei, Eieromlett oder Frühstücksei – Eier sind ein super Frühstück, sollten aber nicht zu hart gekocht sein, da sie sonst eher schwer im Magen liegen. Dazu noch ein Stück Avocado, Gurke, Tomate oder Paprika.
- Smoothies/Smoothie Bowl: Hier gibt es unendliche Auswahl. Die Smoothies können mit Wasser, Kokoswasser oder auch mit Kokos- oder Mandelmilch gemacht werden. Beeren sind besonders beliebt. Ich verwende dafür saisonales Obst oder Obst, dass ich im Sommer eingefroren habe. Beim Smoothie sind vor allem die grünen Säfte gesund, mit Blattsalat.
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OBST auf nüchternen Magen, ist das gesund???
Obst auf nüchternen Magen ist nicht so schlecht, wie viele glauben.
Ganz im Gegenteil: Der Zucker wird dadurch erst im Darm
freigesetzt und somit erst im Darm und nicht im Magen verdaut.
Hilft bei der Entgiftung und liefert Energie.
Vorsicht bei:
Gastritis und Fettleber (lieber Gemüsesäfte trinken und nicht zu kalt).
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Wer von einem Croissant mit Nutella träumt, darf sich auch das gerne gönnen, allerdings besser nur am Samstag oder Sonntag als Wochenendritual mit Belohnungseffekt ;).
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Worauf solltet ihr lieber verzichten?
- Zucker: enthalten in fertigen Müslis, in gekauften Smoothies, Marmelade, Nutella … Die Gefahr von zu viel Zucker im Frühstück ist, dass ihr auch den restlichen Tag über immer wieder Heißhunger auf etwas Süßes haben werdet, was wiederum nicht gesund ist für die Zähne, die Haut, die Psyche, die Figur…
- Weißmehl: Semmeln, weißes Brot, Pancakes
Ich persönlich halte auch nicht viel von zu viel Milchprodukten und ersetze diese lieber durch Kokoswasser, Kokos- oder Mandelmilch. An den Geschmack gewöhnt ihr euch sehr schnell und es lassen sich daraus wirklich tolle Gerichte oder Frühstücksvarianten zaubern. Wenn ihr allerdings auch Milchprodukte verzichten wollt, dann achtet bitte auf eine Kalzium-Zufuhr. Bettina von ur-gesunde Ernährung und Naturmedizin hat mich darauf aufmerksam gemacht – Mineralwasser mit hohem Kalzium Anteil ist eine gute Quelle.
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Was kommt bei euch morgens auf den Teller?
Ich bin ja nicht so die Frühstückerin außer in einem Hotel oder am Wochenende. Unter der Woche reicht mir ein Kaffee und ein wenig später dann ein Knäcke und ein Apfel.
Liebe Grüße
Anja von Castlemaker.de
Artikel ist gespeichert! Erstmal, Ja! Definitiv die wichtigste Mahlzeit des Tages! Und bei diesen Bildern und Inspirationen möchte man am liebsten den ganzen Tag Frühstücken. Leider bin ich da nicht ganz so kreativ (und zu faul)… Schokomüsli, Marmeladenbrot, bissl Obst und Tee, am Wochenende kommt noch Ei in diversen Formen dazu xD Mal sehen, ob ich was umsetze! Aber ein echt toller Artikel! Danke für die Ideen.
Lg,
Roach
Wow. Danke für den informativen Beitrag. Manchmal klappt es mit dem Frühstück nicht immer bei mir. Wenn dann esse ich aber am liebsten Rührei; Skyr mit Obst, Proteinpudding oder Eiweißbrötchen :) Ab und An gibt es auch mal eine Smoothie-Bowl oder Low Carb Waffeln.
Liebe Grüße aus Berlin
Sophia
Ich muss zugeben, ich vernachlässige das Frühstück oft. Das kommt leider daher, dass ich meist nur einmal am Tag esse. Ja ich weiß, das ist sowas von ungesund. Ich gebe mir aber Mühe, an meinen freien Tagen, ein tolles, gesundes Frühstück zu mir zu nehmen. Oft sind das Frühstückseier, Vollkornbrötchen und Gemüse. Aber auch Müsli und Overnight Oats gehören dazu.
Liebe Grüße
Sarah
Ich mag es eigentlich richtig gerne zu frühstücken, nur alleine ist mir das immer zu aufwändig. Schade eigentlich! Ich sollte wirklich regelmäßiger frühstücken, ich fühle mich dann immer ausgeglichener als ohne. Vielen Dank für die tollen Inspirationen zu den Gerichten!
Schöner Beitrag und für mich ist das Frühstück immer besonders wichtig. Ich zelebriere es richtig :-)
Ich esse am liebsten Mandelmilch mit Haferflocken, Nüssen und Obst. Also anscheinend genau richtig :-)
Liebst,
Sarah von http://www.vintage-diary.com
Liebe Tina,
super interessant. Ich frühstücke morgens immer erst nach dem ersten Kaffee in der Firma. Zuhause würde ich nur unnötig Zeit verlieren und hab auch noch keinen Hunger. Es gibt dann allerdings nicht unbedingt was gesundes. Ja, shame on me ;-) Ich hab’s mal mit Müsli und Joghurt probiert, in der Menge, in der man das essen soll. Hinterher hatte ich noch mehr Hunger… Wo war der Rest? Jetzt esse ich morgens zwei Brötchen über den Vormittag verteilt. Das funktioniert gut.
Viele liebe Grüße,
Tabea
von tabsstyle.com
Hallo Tina,
ich frühstücke mittlerweile echt gerne und ich finde, dass man sich das auch angewöhnen kann. Wenn ich Spätdienst habe, nehme ich mir da auch gerne etwas mehr Zeit und mache mir Porridge. Ansonsten gibt es ein leckeres Brot :)
Wünsche dir noch einen schönen Tag!
Liebst Linni
http://www.linnisleben.de
deine Frühstücksinspiration finde ich richtig lecker meine Liebe! allerdings gehöre ich zu den Menschen, die den Morgen erstmal ohne eine Mahlzeit beginnen und das Frühstück auf den späten Vormittag/ Mittag legen – ich denke, das ist eine ganz individuelle Sache … für meinen Teil funktioniere ich so am besten ;)
liebste Grüße auch,
❤ Tina von liebewasist.com
Liebe was ist auf Instagram
Ein wirklich guter Beitrag. Für mich war das Frühstück schon immer meine wichtigste Mahlzeit des Tages.
Alles Liebe
Annette
Ohne Frühstück geht bei mir gar nichts. Jeden Morgen esse ich Schmelzflocken mit Mandelmus und Obst. Und ein Butterbrot mit Marmelade. Du hast recht, ich habe tagsüber oft wieder Hunger auf Süßes. Was soll ich machen? Ich bin eher der Süssschnabel. Viele Grüße und danke für deine Tipps. Birgit
Ich nehme mir jeden Tag vor gut zu frühstücken. Irgendwie wird es aber trotzdem immer ein Brot mit Butter und eventuell eine Käsescheibe. Dafür frühstücke ich am Wochenende ausgiebig, mit Rührei und allem drum und dran.
Liebe Grüße,
Saskia Katharina
Liebe Tina,
du sprichst mir so ein bisschen aus der Seele haha ;) Ich bin ein absoluter Frühstücks-Mensch und ohne ordentliches Frühstück könnte bei mir der Tag gar nicht starten. Oder ich wäre einfach nicht zum Aushalten haha ;) Für mich ist Frühstück tatsächlich das Wichtigste. Overnight Oats, Porridge und Smoothie Bowle liebe ich! Vor allem kann man die immer so lecker variieren und kombinieren :D Die Fotos machen aufjedenfall wieder Hunger auf Frühstück – und das obwohl gerade Abends ist ;)
Lieben Gruß,
❤ Alice von https://alicechristina.com
Huhu,
Vielen Dank für deinen Beitrag. Ich selbst habe früher auch nie gefrühstückt, mittlerweile sieht das anders aus. Das gute daran, man merkt den Unterschied.
Zur Arbeit nehme ich mir meist Joghurt mit Müsli und Obst mit. Da wir recht spät Mittagessen, passt es bei mir, das ich etwas später frühstücke.
Liebe Grüße Sabrina
Bei mir gibt es morgens ein selbst zusammengestelltes Müsli auf Basis von Haferflocken. Ich gebe verschiedene Nüsse, Kerne und Samen und manchmal auch etwas Obst dazu (oder esse dies nebenbei). Ich benutze gerne die Hafermilch Vanille von Alnatura. Essen kann ich allerdings nicht vor 10 Uhr, ein Glas Wasser trinke ich jedoch direkt nach dem Aufstehen.
Vielen Dank für den schönen Beitrag und die leckeren Fotos!
Viele Grüße
Kathrin
Ja die Sache mit dem Frühstück! Ich versuche jeden Morgen etwas zu essen, jedoch bringe ich direkt nach dem Aufstehen noch nicht wirklich viel runter. Später bei der Arbeit habe ich dann meistens keine Zeit mehr. Und wie geschrieben, um 5 Uhr aufstehen möchte ich auch nicht 😐
Deine Frühstückvorschläge sehen aber meega lecker aus. Jetzt habe ich Hunger.
Ich bin ganz bei dir: Ich liiiebe es, zu frühstücken! Das Frühstück ist mir heilig und es ist für mich auch die schönste und liebste Mahlzeit. Im Winter esse ich am liebsten Porridge mit Bananen. Im Urlaub auch mal Jogurt mit Müsli und frischen Früchten oder auch mal pikant.
Viele liebe Grüße
Julie
Liebe Tina, die Bilder sind sehr ansprechend und machen Lust auf ein reichhaltiges Frühstück.
Da ich mit drei Kindern eher ein schnelles Frühstück bevorzuge, um mich dann mit Leib und Seele um die Bäuche der Kids kümmere, gönne ich mir meist einen Proteinshake angereichert mit frischen Früchten.
An den Wochenenden nehm ich mir dann gerne Zeit so richtig ausgewogen zu schlemmen.
Herzlich Mish von mishpourelle.ch
Also deine Food Inspiration ist ja der Hammer! Wenn es nach deinen Ideen und köstlich aussehenden Frühstücksinspos geht, würd ich am liebsten den ganzen Tag nur Frühstücken!!! Jummie <3
Sprinzenminzige Grüße, Iris ;)