Häppchen, Fingerfood, Bites oder Petit Four! Wie ihr sie auch nennen wollt, mundgerechte Süßigkeiten kommen immer gut an.
Darum zeige ich euch heute mein Rezept für Spekulatius Petit Four und damit auch, wie man aus diesen köstlichen Weihnachtskeksen noch köstlichere Häppchen zaubern kann.
Diese Zutaten braucht ihr für die Spekulatius Petit Fours:
4 EL Butter
5 Eier
2 Becher Staubzucker/Puderzucker
1 1/2 Becher Dinkelmehl
1/2 Päckchen Backpulver
5 Spekulatiuskekse
Glasur Weiße Schoko-Geschmack von Dr. Oetker
Und so geht das Rezept für diese köstlichen Petit Fours:
Ihr mischt 2 EL zerlassene Butter, 5 Eier, 2 Becher Zucker, 1 1/2 Becher Dinkelmehl und das Backpulver in einer Schüssel zusammen und mixt die Zutaten gut durch. Für gewöhnlich benötigt ihr für einen Biskuitteig keine Butter. Ich habe mich bei diesem Rezept bewusst dafür entschieden, da die Kekse an sich schon sehr trocken sind.
Den Teig aus der Schüssel geben und in den Ofen stellen. 180 Grad Heißluft – ca. 20 Minuten.
Den leicht ausgekühlten Teig in eine Schüssel bröseln. Auch die Spekulatiuskekse müssen fein zerbröselt werden und können dann dem Teig beigemengt werden. Noch 2 EL geschmolzene Butter dem Teig unterrühren und in kleine Bällchen formen.
Die weiße Schokoglasur von Dr. Oetker lässt sich problemlos in der Mikrowelle erhitzen. Für Vollmilch und weiße Schokoladeglasuren verwende ich ausschließlich diese von Dr. Oetker, da sie meiner Meinung nach den besten Geschmack bieten.
Nun könnt ihr euch aussuchen, ob ihr Cake Pops daraus macht oder sie als Petit Fours anbietet ;-) Es wird egal sein, denn die Hauptsache ist der Geschmack und der ist wirklich fabelhaft. Wer Zimt mag, wird diese süßen Häppchen auch sehr mögen.
Was da noch so alles an Petit Fours serviert wurde, könnt ihr im Laufe der nächsten Wochen in Erfahrung bringen ;-)
Die werde ich zu Weihnachten mal ausprobieren :-)
Liebe Grüße
Steffi
Spekulatius machen bei mir immer Lust auf Weihnachten. Die kleinen Häppchen sind bestimmt toll wenn Besuch da ist. Das werde ich wahrscheinlich Heilig Abend für unseren Besuch zaubern. Allerdings bin ich kein Freund von Dinkelmehl. Ich mag da eher das ungesündere Weizenmehl. ?
Liebe Grüße
Christin
Klingt gut, ich bin allerdings keine Hobby-Konditorin und bin wahrscheinlich zu faul dieses Rezept nachzumachen.
Liebe Grüße
Nancy :)
wow, die sehen echt toll aus!! *—*
LG Anna
http://annaley5.blogspot.de
oh, wie köstlich die ausschauen! Werden gleich mal nachgebacken!
Klasse Rezept…
und ich würde es ja auch gerne mal nachbacken.
Aber bitte, wie darf ich das interpretieren:
“Den Teig aus der Schüssel geben und in den Ofen stellen. ”
Ausrollen, in einer Backform oder….????
Es wäre lieb von Dir, wenn Du mir sagen könntest, was Du damit meinst.
Lieben Gruß
moni
Hallo Moni,
Den Teig aus der Schüssel, auf ein Backblech geben. Ideal wäre ein Backpapier darunter,
so kannst du den Kuchen auch besser aus dem Blech lösen. Ausrollen musst du nichts, da der Teig relativ
flüssig ist.
Im Grunde ist es aber ganz egal in welcher Form du den Teig machst. Den anschließend muss dieser ohnehin zerbröselt werden,
damit sich die Kugeln formen lassen ;)
Wenn du noch Fragen hast, kannst du gerne bescheid geben.
Kannst mir auch gerne schreiben, wie dir die Spekulatius Petit Four geschmeckt haben;)
GLG
YUMMI ♥
omg – das muss ich unbedingt ausprobieren!!!
Liebe Grüße
http://www.femme-noble.de
Die sehen ja lecker aus!! Mhh. Spakulatius allein ist schon yummi. Dann noch mit Schoko und Pistazien (?). Ein Traum :)
Lieben Gruß,
Jenny