Erst letzte Woche habe ich euch mein Rezept vom Marzipan-Striezel gezeigt und heute geht es gleich weiter mit dieser leckeren Backzutat. Vor etwa zwei Wochen habe ich für den Geburtstag meines Onkels verschiedene Petit Fours gebacken und da blieben auch allerhand Zutaten übrig. Auf jeden Fall habe ich zu viel Schokolade und Marzipan eingekauft. Deshalb gibt es nun nicht nur abwechselnd diese Petit Four Rezepte, sondern auch Leckereien aus Marzipan.
Diese Zutaten braucht ihr für ca. 20 Marzipan Petit Fours:
2 EL Butter
5 Eier
2 Becher Staubzucker/Puderzucker
1 1/2 Becher Dinkelmehl
1/2 Päckchen Backpulver
120 g Marzipan Rohmasse
Glasur Weiße Schoko-Geschmack von Dr. Oetker
Glasur Vollmilch Schokolade von Dr. Oetker
Pfirsich- und Erdbeermarmelade
Und so geht das Rezept für diese köstlichen Marzipan Petit Fours:
Es ist das gleiche Grundrezept wie bereits bei den Spekulatius Petit Four und auch bei den Raffaello Häppchen. Ihr mischt 2 EL zerlassene Butter, 5 Eier, 2 Becher Zucker, 1 1/2 Becher Dinkelmehl und das Backpulver in einer Schüssel zusammen und mixt die Zutaten gut durch. Für gewöhnlich benötigt ihr für einen Biskuitteig keine Butter.
Den Teig auf ein Backblech leeren und in den Ofen stellen. 180 Grad Heißluft – ca. 20 Minuten. Das Backblech zuvor entweder mit Butter ausfetten oder ein Backpapier verwenden.
Den ausgekühlten Teig könnt ihr nun in kleine Quadrate schneiden. Das Marzipan dünn ausrollen. Auf den Teig erst etwas Marmelade streichen, das Marzipan darüber legen und mit einem anderen Quadrat sozusagen zu decken.
Die Dr. Oetker Glasur lässt sich ganz leicht in der Mikrowelle erhitzen und schmeckt einfach wunderbar, deshalb verwende ich für Vollmilch und weiße Schokolade Glasuren ausschließlich diese.
Ich habe mich dafür entschieden die eine Hälfte mit Vollmilch und Erdbeermarmelade zu machen und die andere Hälfte mit weißer Schokolade und Pfirsichmarmelade.
Welches Petit Four Rezept ist bisher euer Favorit? Spekulatius, Raffaello oder Marzipan?
Marzipan passt ja echt super zur kommenden Weihnachtszeit :-)
Liebe Grüße
Steffi
Das Rezept kommt einem Dominostein ja ganz nah. Finde deins nur viel einfacher. Und ich persönlich mag Marzipan am liebsten. :)
Liebe Grüße
Christin
Die Raffaello Petit Fours würden mir wohl besser schmecken, für Marzipan kann ich mich nicht begeistern.
Liebe Grüße
Nancy :)
Wow,wie lecker!!!
Oh wie lecker!!! Petit fours habe ich noch nie gemacht… steht auch noch auf meiner Liste. Die mit Spekultius klingen spannend :-)
LG Judy
Oh, wie soll man sich da denn entscheiden? Einmal von jedem ein paar Häppchen!
Liebst, Elisa
http://www.elisazunder.de
Oh wow, die sehen soooo super aus. Zum Reinbeißen ;-) Ich liebe Marzipan – ach alles was süß und dazu noch mit Schokolade überzogen ist. Ich glaube, ich werde dein Rezept mal umwandeln in eine Clean Eating-Version – das sollte klappen. LG Julia
Wenn du davon ein Rezept gepostet hast in der Clean Eating-Version, dann lass es mich doch bitte wissen und schick mir den Link. Das interessiert mich nämlich auch ;)
GLG
Oh mein GOTT! Spekulatius ist mein Favorit. Will sofort welche haben :D VIELE!
Liebe Grüße Ann-Kathrin
http://www.i-like-shoes.de
Ohhh! Das bekomme ich wirklich sofort Appetit!
Deine Petit Fours sehen zum Anbeißen aus! Meine Lieblinge wären sicherlich alle, die weiße Schokolade beinhalten – davon kann man nie genug bekommen, finde ich. :)
Katarina x
http://katarina-ahlsson.com
Ja, dass seh ich genau so :)
Das Rezept klingt ja sowas von köstlich! Die Marzipan Petit Fouls bieten sich ja auch wunderbar als kleines Weihnachtsgeschenk an und somit habe ich das Rezept gleich abgespeichert! :)
Ganz liebe Grüße,
Lisa von lisa-meilgaard.blogspot.de
Die sehen unglaublich lecker aus :-* http://www.inblushandblack.blogspot.de