Diese Zutaten braucht ihr für ca. 20 Marzipan Petit Fours:

2 EL Butter
5 Eier
2 Becher Staubzucker/Puderzucker
1 1/2 Becher Dinkelmehl
1/2 Päckchen Backpulver
120 g Marzipan Rohmasse
Glasur Weiße Schoko-Geschmack von Dr. Oetker
Glasur Vollmilch Schokolade von Dr. Oetker
Pfirsich- und Erdbeermarmelade

Und so geht das Rezept für diese köstlichen Marzipan Petit Fours:

Es ist das gleiche Grundrezept wie bereits bei den Spekulatius Petit Four und auch bei den Raffaello Häppchen. Ihr mischt 2 EL zerlassene Butter, 5 Eier, 2 Becher Zucker, 1 1/2 Becher Dinkelmehl und das Backpulver in einer Schüssel zusammen und mixt die Zutaten gut durch. Für gewöhnlich benötigt ihr für einen Biskuitteig keine Butter.

Den Teig auf ein Backblech leeren und in den Ofen stellen.  180 Grad Heißluft – ca. 20 Minuten. Das Backblech zuvor entweder mit Butter ausfetten oder ein Backpapier verwenden.

Den ausgekühlten Teig könnt ihr nun in kleine Quadrate schneiden. Das Marzipan dünn ausrollen. Auf den Teig erst etwas Marmelade streichen, das Marzipan darüber legen und mit einem anderen Quadrat sozusagen zu decken.

Die Dr. Oetker Glasur lässt sich ganz leicht in der Mikrowelle erhitzen und schmeckt einfach wunderbar, deshalb verwende ich für Vollmilch und weiße Schokolade Glasuren ausschließlich diese.

Ich habe mich dafür entschieden die eine Hälfte mit Vollmilch und Erdbeermarmelade zu machen und die andere Hälfte mit weißer Schokolade und Pfirsichmarmelade.

Welches Petit Four Rezept ist bisher euer Favorit? Spekulatius, Raffaello oder Marzipan?

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Darum zeige ich euch heute mein Rezept für Spekulatius Petit Four und damit auch, wie man aus diesen köstlichen Weihnachtskeksen noch köstlichere Häppchen zaubern kann.

Diese Zutaten braucht ihr für die Spekulatius Petit Fours:

 
4 EL Butter
5 Eier
2 Becher Staubzucker/Puderzucker
1 1/2 Becher Dinkelmehl
1/2 Päckchen Backpulver
5 Spekulatiuskekse
Glasur Weiße Schoko-Geschmack von Dr. Oetker

Und so geht das Rezept für diese köstlichen Petit Fours:

 
Ihr mischt 2 EL zerlassene Butter, 5 Eier, 2 Becher Zucker, 1 1/2 Becher Dinkelmehl und das Backpulver in einer Schüssel zusammen und mixt die Zutaten gut durch. Für gewöhnlich benötigt ihr für einen Biskuitteig keine Butter. Ich habe mich bei diesem Rezept bewusst dafür entschieden, da die Kekse an sich schon sehr trocken sind.

Den Teig aus der Schüssel geben und in den Ofen stellen. 180 Grad Heißluft – ca. 20 Minuten.

Den leicht ausgekühlten Teig in eine Schüssel bröseln. Auch die Spekulatiuskekse müssen fein zerbröselt werden und können dann dem Teig beigemengt werden. Noch 2 EL geschmolzene Butter dem Teig unterrühren und in kleine Bällchen formen.

Die weiße Schokoglasur von Dr. Oetker lässt sich problemlos in der Mikrowelle erhitzen. Für Vollmilch und weiße Schokoladeglasuren verwende ich ausschließlich diese von Dr. Oetker, da sie meiner Meinung nach den besten Geschmack bieten.

Nun könnt ihr euch aussuchen, ob ihr Cake Pops daraus macht oder sie als Petit Fours anbietet ;-) Es wird egal sein, denn die Hauptsache ist der Geschmack und der ist wirklich fabelhaft. Wer Zimt mag, wird diese süßen Häppchen auch sehr mögen.

 
Was da noch so alles an Petit Fours serviert wurde, könnt ihr im Laufe der nächsten Wochen in Erfahrung bringen ;-)

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