Die ersten Christkindlmärkte haben eröffnet. Ich liebe diese Zeit. Nicht nur wegen der Christkindlmärkte, sondern auch wegen allem drum herum. Die Einkaufszentren und Straßen sind schon weihnachtlich geschmückt, alles wirkt so harmonisch und warm, obwohl es immer kälter wird.

Ich freue mich jetzt schon auf die ganzen Einladungen in der Vorweihnachtszeit, beisammen sitzen mit Freunden und Verwandten, Adventstunden mit der Familie und den ein oder anderen Punsch genießen. Vielleicht nicht immer die üblichen Punschrezepte, sondern mal was Neues ausprobieren, wie etwa mein Espresso-Minz Punschrezept.

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Espresso-Minz Punsch:

1 Tchibo Espresso
2 cl Ouzo
1 TL Zucker
2 Minzkekse mit Schokoüberzug (zB. After Eight)
Schlagobers

Espresso zubereiten und mit Ouzo und Zucker vermengen. Schlagobers schlagen. Die Minzkekse schmelzen und mit ein bisschen Milch verrühren und als Topping über das Schlagobers geben. Schmeckt wirklich extrem lecker und hat gleichermaßen etwas Wärmendes und erfrischendes.

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Marzipan-Karamell Punsch:

1 Tchibo Espresso Caramel
3 cl brauner Rum
3 Mozartkugeln
Milchschaum

Espresso Caramel zubereiten und mit Rum mischen. Mozartkugeln im Wasserbad schmelzen und hinzufügen. Als Topping Milchschaum.

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Coffee Tropicana Punsch:

1 Tchibo Vollmundig
2 EL Orangensaft
2 cl brauner Rum
2 cl Dattellikör
1 halbe Orange
1 Feige
1 TL Zucker

Kaffee vollmundig zubereiten. Die halbe Orange auspressen, Feige in kleine Stücke schneiden und mit dem Saft der Orange in der Mikrowelle erhitzen. Umrühren und Zucker hinzufügen. Alle Zutaten vermischen.

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Kaffeetraum Punsch:

1 Tchibo vollmundig
½ TL Kakaopulver
2 TL Vanillezucker
3 cl Zimtlikör
Milchschaum
1 Prise Zimt

Kaffee vollmundig zubereiten, mit Vanillezucker, Kakaopulver und Zimtlikör mischen. Milchschaum als Topping und 1 Prise Zimt für noch mehr Zimtgeschmack!

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Kaffee-Mandel Punsch:

1 Tchibo Caffè Crema XL
3 cl Mandelsirup
reichlich Milchschaum
Mandelsplitter
1 TL brauner Zucker

Sozusagen der Latte Macchiato der Kaffee-Punsch-Rezepte. Caffè Crema XL zubereiten. Mandelsirup unterrühren, mit reichlich warmen Milchschaum aufgießen. Die Mandelsplitter ganz fein reiben und im braunen Zucker kurz anrösten. Als Topping über dem Milchschaum verteilen.

Jeder Punsch kann mit jedem beliebigen Kaffee zubereitet werden. Ich habe mich lediglich für meine Favoriten von Tchibo entschieden, die sich dafür besonders gut eignen.

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-Dieser Beitrag entstand
in freundlicher Kooperation mit Tchibo-

Viel Spaß beim Ausprobieren!

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Auch hier ist der Kuchenteig wieder der gleiche, wie schon bei den Spekulatius, Tiramisu, Marzipan und Raffaello Häppchen.

Das benötigt ihr für den Petit Four Teig (ca. 20 Stück):

2 EL Butter
5 Eier
2 Becher Staubzucker/Puderzucker
1 1/2 Becher Dinkelmehl
1/2 Päckchen Backpulver

Rum
Cocktailkirschen
Punschglasur von Dr. Oetker
nochmal 2 EL Butter

Und so werden die leckeren Punsch Häppchen zubereitet:

Ihr mischt 2 EL zerlassene Butter, 5 Eier, 2 Becher Zucker, 1 1/2 Becher Dinkelmehl und das Backpulver in einer Schüssel zusammen und mixt die Zutaten gut durch. Für gewöhnlich benötigt ihr für einen Biskuitteig keine Butter.

Den Teig auf ein Backblech leeren und in den Ofen stellen.  180 Grad Heißluft – ca. 20 Minuten. Das Backblech zuvor entweder mit Butter ausfetten oder ein Backpapier verwenden.

Den leicht ausgekühlten Teig könnt ihr dann in einer Schüssel zerbröseln. Zwei Löffel Butter (Zimmertemperatur) und einen Schuss Rum beimengen und zu Kugeln formen. Die Kugeln solltet ihr für ca. eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Danach braucht ihr nur noch die Dr. Oetker Punschglasur in der Mikrowelle zu erwärmen und gleichmäßig über die Bällchen gießen.

Dekorieren mit klein geschnittenen Cocktailkirschen und fertig sind die leckeren Petit Fours ;)

Viel Spaß beim nachbacken :)

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