Low Carb Rezepte die auch noch schnell und einfach in der Zubereitung sind. Solche Rezepte kann ich einfach nicht genug haben. Ich behaupte ja immer, dass ich es liebe zu kochen. Das stimmt auch soweit, aber ich mag es eben auch, wenn das Kochen nicht all zu lange dauert und vor allem trotzdem gut schmeckt.

Inhaltsangabe zu “… Essen ohne Kohlenhydrate”

Nachdem Bestsellerautor Alexander Grimme in seinen letzten Büchern bewiesen hat, wie einfach die Low-Carb-Küche ist, zeigt er nun, wie schnell sie sein kann. Alle Rezepte im neuen Band können in unter 20 Minuten zubereitet werden. Perfekt geeignet für Berufstätige, Vollzeit-Mütter und jeden, der keine Lust oder Zeit hat, stundenlang in der Küche zu stehen, und sich trotzdem kohlenhydratarm ernähren möchte. So gelingt das Abnehmen ganz nebenbei und lässt sich perfekt in jeden Alltag integrieren.

Mein Fazit zu “… Essen ohne Kohlenhydrate”

Die meisten Rezepte sind so einfach, dass ich das Buch gar nicht als Kochbuch, sondern eher als Food Inspiration Buch beschreiben würde. Wie man die Gerichte zubereitet kann man sich schon anhand der Fotos denken, aber trotzdem muss man erstmal auf die Idee kommen. Kreative Einfachheit!

Ich hab auch schon ein paar Rezepte nachgekocht, wie zB. das Paprika Hack mit Joghurt, das Brokkoli Ham & Cheese und den Feta mit Mandelkruste. Alles sehr lecker!

Empfehlen kann ich das Buch jedem, dem es in der Küche an Kreativität mangelt, der noch nicht oft gekocht hat oder der einfach gerne schnelle Low Carb Gerichte mag. Das Buch bekommt von mir trotz der extrem einfachen Rezepte 7 von 10 Punkten! Übrigens sind auch vegane und vegetarische Rezepte dabei.
.

– Das Rezensionsexemplar wurde mir kostenfrei vom Goldmann Verlag zur Verfügung gestellt / ISBN 9783442177615–

The post In 20 Minuten zubereitet – Essen ohne Kohlenhydrate appeared first on Tina In The Middle.

Deliciously Ella – Genial gesundes Essen für ein glückliches Leben
Deliciously Ella für jeden Tag
Deliciously Ella – Smoothies…
Deliciously Ella mit Freunden

Letzteres ist das Buch, dass ich euch heute präsentieren möchte. Ella wurde in relativ kurzer Zeit von der Food- bzw. Lifestylebloggerin zur Bestseller Autorin. Mit solchen Rezepten ist das kein Wunder! Wem läuft nicht das Wasser im Mund zusammen, bei einem Mango-Ananas-Teller mit Passionsfruchtjoghurt?

Das ist ein einfaches Rezept, dass ich mir als erstes in eine histaminarme Variante abgeändert habe. Und genau dass macht Ellas Rezepte so großartig – die Rezepte sind einfach und ihr könnt euch für die einzelnen Zutaten gute Alternativen suchen.

Im Buch gibt es Ideen für Frühstück, Brunch, After Work Snacks, Schreibtischknabbereien, Sommersalate, Gartenfeste, mexikanische Fiesta, Party Snacks und sogar Cocktails. Wer sich auf die Ernährung einlässt, muss im Grunde auf nichts verzichten.

Die Rezepte klingen alle sehr lecker und auch die Foto’s dazu sehen sehr appetitlich aus.
.

Klappentext/Beschreibung:

.
Kochen und essen machen in der Gesellschaft guter Freunde noch viel mehr Spaß: Diese Erkenntnis des neuen großen Foodtrends beherzigt Ella Mills (Woodward) seit Langem. Ob für das späte Frühstück, den schnellen Lunch oder rauschende Feste: In ihrem neuen Kochbuchbestseller präsentiert sie mehr als 100 natürliche, pflanzliche, milch- und glutenfreie Rezepte, die sich besonders gut für den gemeinsamen Genuss eignen.
.

Über die Autorin:

.
Für gewöhnlich gehe ich nicht genauer auf die Autoren ein. In diesem Fall finde ich es aber wichtig, da Ella aufgrund ihrer Nervenkrankheit POTS, diese Ernährungsumstellung machte und mit ihren gesunden Rezepten diese Krankheit im Zaum hält. Seit der Umstellung ernährt sie sich ausschließlich vegan und glutenfrei. Das man sich gesund ernähren kann und dennoch auf nichts verzichten muss, kann man in ihren Büchern sehr gut erkennen. Essen und kochen soll Spaß machen und gleichzeitig als hochwertige Nervennahrung und Beauty Food dienen.

Das Buch kann ich jedem empfehlen, der sich gesund ernähren möchte oder gerne mal etwas neues in der Küche probiert.

Verlag : Berlin Verlag
ISBN: 9783827013552

*Rezensionsexemplar!
Wurde mir kostenfrei vom Berlin Verlag zur Verfügung gestellt!

Habt ihr schon etwas von Ella Woodward gelesen?

The post Buch Review – Deliciously Ella mit Freunden appeared first on Tina In The Middle.

Ehrlich gesagt war ich mir nicht sicher, was ich davon halten soll. Nennt es oberflächlich, aber wenn mir jemand predigt wie toll seine Ernährung ist und wie gut und gesund er sich damit fühlt, dann möchte ich das auch an der Optik erkennen können. Ella Woodward (Deliciously Ella), Sarah Wilson (Goodbye Zucker), Amelia Freer (Glow) und Charlotte Debeugny (Süßer Leben ohne Zucker) haben zum Beispiel einen gewissen Glow. Ein gesunder Teint, ein gewisses Strahlen in den Augen und die sehen insgesamt gesund und zufrieden aus.

Alejandro Junger hingegen sieht eher blass und fahl aus. Versteht mich nicht falsch, es geht mir hier nicht darum, ob mir seine Frisur gefällt oder nicht, sondern rein darum, ob er an sich auch Gesundheit ausstrahlt.

Das Buch hat mich dennoch interessiert, da mich Bücher die aus einer Mischung „Ärztliche Empfehlung und persönliche Erfahrung“ entstanden sind, immer sehr reizen. Und dass ich in puncto Ernährung immer gerne etwas neues ausprobiere, ist spätestens seit meiner Challenge „30 Tage zuckerfrei“ oder meinem „glutenfrei“ und „ohne Milchprodukte“ Projekten kein Geheimnis mehr.

Clean Eating

Natürlich und gesund genießen
Mit den Lieblingsrezepten von Orlando Bloom, Gwyneth Paltrow & Cameron Diaz

Beschreibung:

Unter Hollywoodstars wie Cameron Diaz, Gwyneth Paltrow, Orlando Bloom und Josh Radnor ist es schon lange kein Geheimnis mehr: Das Clean Eating nach Dr. Alejandro Junger ist ein Jungbrunnen für Körper und Geist, es versorgt den Organismus ebenso wie die Seele mit allen lebenswichtigen Nährstoffen, es reinigt den Darm und heilt gleichsam von innen heraus. Kurz gesagt: Clean Eating macht strahlend schön und auf genussvolle Art fit und gesund. Denn das Beste ist: Clean Eating hat nichts mit Verzicht zu tun – Dr. Jungers Rezepte sind neben clean auch superlecker!

Mein persönliches Fazit:

Aus diesem Buch habe ich wieder einige tolle Ideen für meine Ernährung mitgenommen. Alles werde ich aber nicht umsetzen, da es schon fast wieder stressig werden würde, sich an so viel zu halten. Auch für Histaminintolerante müssten die meisten Rezepte umgeschrieben werden. Da ich aber nicht nur histaminintolerant bin, sondern mich auch so gut es geht Saisonal und Regional ernähren möchte, dürfte das ziemlich umständlich werden.

Ist es umsetzbar? Na klar, aber meine Devise ist „Essen sollte nie zu Stress werden“. Eine ausgewogene und gesunde Ernährung ist völlig okay. Dazu Sport und viel frische Luft. Andererseits bin ich mir aber auch sicher, dass so eine 100% gesunde Ernährung auf Dauer wesentlich stressresistenter macht.

Es gibt ein paar Rezepte die ich besonders verlockend finde, zB. den French Toast mit warmen Kokos-Vanille-Sirup, das Karottenpüree mit Ingwer, das Rote Rüben Carpaccio, das Apfel-Zwiebel-Chutney und den Geflügel Burger mit Thousand Island Sauce.

Was mir auch gefällt, sind die Gastrezepte von Orlando Bloom, Gwyneth Paltrow und Zoe Saldana. Ich weiß nicht warum, aber so etwas interessiert mich einfach. Was essen die Promis?! Insbesondere, wenn sie dann auch noch so gesund und strahlend aussehen wie eine Gwyneth Paltrow.

Insgesamt finde ich das Buch sehr gut. Ich habe schon einige Rezepte nachgekocht und werde auch noch etliche nachkochen. Da gibt es ein paar Favoriten, die in Zukunft bestimmt öfter auf meinen Teller kommen. Mich streng an das Ernährungskonzept halten werde ich aber nicht. Es muss jeder für sich entscheiden, wie ihm gesunde Ernährung auch leicht fällt.

*Es handelt sich hierbei um ein kostenfreies Rezensionsexemplar
der Verlagsgruppe Randomhouse!

Südwest Verlag
ISBN 9783517094533

Kennt ihr das Buch? Habt ihr das Clean Eating Konzept schon einmal selbst ausprobiert?

The post Kochbuch – Clean Eating von Alejandro Junger appeared first on Tina In The Middle.