Mein zweites Buch von Sarah Wilson. Ich fand das Erste “Goodbye Zucker” schon unheimlich spannend und habe dadurch ein viel besseres Verhältnis zum Zucker entwickelt. Genascht wird nun nämlich wesentlich seltener. Ganz auf Zucker verzichten ist aber nicht mein Plan, denn dafür bin ich einfach eine zu gute Schokotorten-Bäckerin.

Wichtig ist es aber, zu wissen wo denn nun überall Zucker enthalten ist. Sehr viele Rezepte habe ich mittlerweile auch zuckerfrei abgeändert und so in meinen Speiseplan übernommen. Zweimal pro Jahr plane ich eine zuckerfreie Zeit von 4 bis 6 Wochen ein. So fange ich nämlich gar nicht erst damit an, wieder so viel zu naschen wie früher.

Ich finde es schon sehr interessant, wie Sarah Wilson es geschafft hat, auch diesmal so viel zum Thema ZUCKERFREI  zu erzählen.

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Klappentext zu “Goodbye Zucker”:

Jeder kennt ihn, diesen Heißhunger auf Süßes: ruckzuck ist statt einem Stückchen Schokolade gleich die ganze Tafel weg. Wie man sich vom Zucker und seinen Tücken befreien kann, verrät uns die Australierin Sarah Wilson mit ihrem einfachen 8-Wochen-Entzuckerungsprogramm. Auf dieses Buch haben viele gewartet, denn die trendigen Rezeptideen mit vielen süßen Alternativen stehen ganz unter dem Motto: Naschen erlaubt – – aber gesund und mit Spaß!
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Mein Fazit zu “Goodbye Zucker”:

Ich wünschte es gäbe im Buch auch histaminarme Alternativen. Die Rezepte klingen alle toll, aber leider kann ich nur 10% davon für mich nutzen. Selbst Alternativen rauszusuchen fällt mir in diesem Fall etwas schwer, weil nicht nur ein, zwei Lebensmittel pro Rezept ausgetauscht werden müssten. Es ist machbar, aber es erfordert Zeit.

Wovon ich mir unbedingt eine histaminarme Variante überlegen muss, ist der Karotten-Haferflockenpudding. Der sieht so köstlich aus. Extrem gut klingt auch das Rezept für Rote Bete-Apfel-Relish!

Für mich ist das Buch trotzdem ein MUST READ für jeden, der zuckerfrei leben möchte, einfach ein paar tolle Rezepte sucht oder sich eine bessere Ernährung aneignen möchte.
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– Das Rezensionsexemplar wurde mir kostenfrei vom GOLDMANN Verlag zur Verfügung gestellt / ISBN 9783442175406 –

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Wie stehst du zu diesem Thema?
Lebst du schon zuckerfrei oder könntest du dir das vorstellen?

Alles Liebe,
Tina

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Es ist unfassbar was wir unterbewusst an Zucker zu uns nehmen. Es scheint als wäre er überall enthalten. Vor allem in den Lebensmitteln aus dem Supermarkt, die dadurch mehr Geschmack enthalten sollen.

Bereits im letzten Jahr habe ich mich einer 30 Tage zuckerfrei Challenge gestellt und war Anfangs erstaunt, dass mir der kalte Entzug so leicht fiel. Nach mehr als 30 Tagen zuckerfrei, rückte aber die Weihnachtszeit immer näher und in mir keimte der Gedanke „Jetzt wo ich zuckerfreie Ernährung gewöhnt bin, kann ich ja zumindest alle paar Tage mal eine kleine Ausnahme machen“. Ich griff also ab und zu in den Keksteller und gönnte mir auch mal Lebkuchen und Marzipan. Nach zwei Wochen Adventszeit war mir klar – so weit bin ich noch nicht.

Ungelogen sind Süßgikeiten so etwas wie eine Droge für mich. Es ist nicht so, dass ich täglich eine Schokoladetafel verdrücken würde, aber wenn ich nasche kommt nach und nach auch wieder etwas anderes hinzu. Plötzlich bemerke ich, dass ich auch wieder mein Mineralwasser mit ein wenig Fruchtsaft aufpeppe und Lust auf meinen Frühstückskakao bekomme. Das sind nur kleine Zuckermengen, die aber nach und nach mehr werden. Da ich das vermeiden wollte, habe ich nach diesen zwei Wochen in der Adventszeit wieder begonnen strikt auf Zucker zu verzichten. Nach dem Motto „Ganz oder gar nicht“.

Das Buch von Sarah Wilson war noch einmal ein richtiger Ansporn für mich. Vor allem der große Rezeptteil im Buch hat mir sehr weiter geholfen. Aber auch jetzt habe ich noch nicht vor mein Leben lang zuckerfrei zu sein, denn im Buch wird schnell klar wie schwierig das ist. Auf Restaurantbesuche und Treffen im Kaffeehaus möchte ich nicht verzichten und auch Obst soll nicht von meinem Speiseplan verschwinden. An heißen Sommertagen möchte ich mir auch mal ein Eis gönnen. Das alles gestaltet sich so ganz zuckerfrei aber äußert schwierig und ich möchte meiner Seele und meinem Körper mit dem Zuckerverzicht etwas gutes tun und mich dabei nicht stressen.

Mein Ziel ist einfach zuckerarm zu leben. Eine Hilfe ist mir dabei auch der Erythrit Xucker der die beste Alternative ist. Den verwende ich momentan ausschließlich um Mandeln darin zu karamellisieren. Wenn ich wirklich Lust auf etwas Süßes habe, dann nasche ich die süßen, aber doch zuckerfreien Mandeln.

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Goodbye Zucker – Das Buch Review

Sarah Wilson ist Bloggerin, Journalistin, Bestsellerautorin und Ernährungscoach.

Mir gefällt vor allem Sarah Wilsons entspannter Umgang mit dem Thema “zuckerfrei”. So schreibt sie, dass man nach 8 Wochen nicht mehr so streng mit sich sein soll und sich auch Kleinigkeiten gönnen kann. Kleinigkeiten sind in diesem Fall aber keine Törtchen oä, sondern ein Stück Obst, dass auch einen etwas höheren Fruchtzucker enthalten kann.

Das Buch enthält einen großen Rezeptteil. Genau gesagt handelt es sich um 108 Rezeptideen. Diese sind absolut machbar und klingen auch sehr appetitlich. Am besten gefällt mir der Teil mit den Snacks für Zwischendurch. Wilson geht auch ausführlich auf Zucker-Ersatzstoffe ein und informiert den Leser, warum der Verzicht auf Obst in der Entgiftungsphase so wichtig ist.

Das Buch ist eine gelungene Mischung aus persönlichen Erfahrungen, anerkannten Studien, Fachwissen, guter Recherche und widerlegten Theorien.

Das Buch kam 2015 auf den Markt und war zu diesem Thema ein Vorreiter. Absolut schockierend für viele Leser dürfte der Teil sein, in dem Wilson schreibt wo denn überall Zucker enthalten ist und vor allem in welchen Mengen.

Mein Fazit: Wer sich auf zuckerfreie Ernährung einlassen möchte, dem kann ich dieses Buch nur empfehlen. Es ist ein großer Ansporn, wenn man liest, wie es Sarah Wilson damit ergangen ist und welchen Sinn das alles haben soll. Die Rezepte sind sehr hilfreich und auch in puncto Motivation bietet das Buch meiner Meinung nach alles was man braucht.

©Cover Randomhouse
*Goodbye Zucker wurde mir kostenfrei von Thalia zur Verfügung gestellt!

Würdet ihr den kompletten Zuckerverzicht wagen?

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