Fünf Teilnehmer! Jeder darf eine Zutat angeben. Die fünf Zutaten die dabei herauskommen, muss jeder Teilnehmer verwenden. Insgesamt dürfen nicht mehr als 12 Zutaten für das Gericht verwendet werden.

Und das erste Food Battle nach dieser langen Zeit, hat es auch gleich in sich. Die erste Zutat war Bärlauch! Ich habe Bärlauch noch nie zubereitet und auch noch nie gegessen. Es folgten Walnüsse, Salz, Limetten (meine Zutat) und Kuvertüre/Schokolade. Eine Teilnehmerin ist uns abgesprungen, deshalb wird es mit diesen Zutaten nur vier Rezepte geben.

Anfangs war ich heillos überfordert, aber genau darum ging es mir in den Food Battles immer – etwas zu kreieren, dass man sonst vielleicht nie gemacht hätte und dabei auf ganz tolle Rezepte kommen.

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Selbstgemachte Schokolade mit Hanfsamen in Bärlauch geröstet

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Zutaten:

5 Blätter Bärlauch
1 Prise Salz
2 EL Hanfsamen
Limette
1 Reihe Milchschokolade
2 EL geriebene Walnüsse
2 EL Kokosfett
2 EL Backkakao
1 TL Honig

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Zubereitung:

Hanfsamen in einer Pfanne kurz anrösten und die Bärlauchblätter dazugeben. Bärlauch entfernen und die Hanfsamen auskühlen lassen. In einem Topf das Kokosfett erhitzen. 1 TL Honig und 2 EL Backkakao unterrühren. Backpapier auf einem Teller ausbreiten und die selbstgemachte Schokolade darauf verteilen. Die Walnüsse, etwas geriebene Limettenschale (*Bio Limette), Milchschokoladesplitter, Salz und Hanfsamen darüber verteilen. Für eine halbe Stunde in den Gefrierschrank stellen und dann genießen!

Die Milchschokolade könnt ihr genauso gut weglassen. Ich habe sie in diesem Fall nur benutzt, weil die Schokolade vorgegeben war ;)

Die Schokolade habe ich natürlich wieder verkostet und ein überraschendes Feedback bekommen. Ehrlich gesagt, es hat sich kaum jemand getraut zu kosten, aber es haben dann doch alle gemacht und waren sehr überrascht. Ich habe ein großes Lob dafür bekommen!

Hier könnt ihr euch anschauen, was die anderen Teilnehmerinnen mit den Zutaten gezaubert haben:

Jenny – Baguette Bärlauchpesto Ziegenkäse Schoko Balsamico
Jessi – Walnussbrot mit Bärlauchdip
Sissi – Bärlauchtrüffel

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Diese Zutaten wurden vorgegeben:

Blätterteig – Topfen/Quark – Sonnenblumenkerne – Marzipan – Honig

Welche Zutaten habe ich noch verwendet?

Mandelsplitter, 2 EL Staubzucker, Zimt, ein Ei, einen Schuss Milch, 1 EL Butter und Weintrauben

Was sind eigentlich die Food Battles? – Die Regeln kurz im Überblick:

Jeder Teilnehmer nennt eine Zutat. Die fünf daraus resultierenden Zutaten müssen alle Bloggerinnen in ihrem Gericht verarbeiten.

Insgesamt dürfen nur zwölf Zutaten verwendet werden (auch der kleinste Tropfen Wasser zählt als Zutat).

Und so wird die Blätterteigroulade mit Trauben gemacht:

Schritt 1:
Blätterteig ausrollen
200 g Marzipan dünn ausrollen

Schritt 2:
4 gestr. EL Topfen mit 1 EL Staubzucker und einer Prise Zimt verrühren

Schritt 3:
Auf den Blätterteig ganz dünn Honig tröpfeln
über deb Honig das ausgerollte Marzipan platzieren
Topfen-Zucker-Gemisch über das Marzipan
Teig zuklappen und ganz leicht mit dem Nudelwalker ausrollen

Schritt 4:
Den Blätterteig einrollen, mit einer Ei-Milch-Mischung bestreichen
und in den vorgeheizten Ofen (ca. 200 Grad Heißluft) legen.

Schritt 5:
1 EL Butter in einer Pfanne erhitzen
Mandelsplitter und Sonnenblumenkerne mit einem 1 EL Zucker in der Pfanne rösten

Schritt 6:
Weintrauben aufschneiden

Schritt 7:
Schmecken lassen und genießen

Ihr werdet durch die gerösteten Kerne und Nüsse in eurer Küche einen super guten Duft haben. Geschmacklich würde ich diese Süßspeise so beschreiben:

Winter trifft Sommer

Weintrauben finden vorwiegend Ende Sommer/Anfang Herbst Verwendung in der Küche. Die gerösteten Kerne und Nüsse, sowie das Marzipan erinnern aber ein wenig an Adventmarkt. Und damit das Ganze nicht all zu süß schmeckt, dafür zeichnet sich der Topfen/Quark verantwortlich.

Das Rezept habe ich sofort in mein Rezeptheft aufgenommen, da sich meine Testesser gefreut haben wie kleine Kinder ;-) Und ja, ich gebe es zu, auch mir wurde ganz warm ums Herz :-D Da kam plötzlich eine ganz eigenartige Stimmung auf. Es gab keine Diskussionen und politischen Gespräche mehr, sondern nur noch zufriedene, lächelnde Gesichter und Stille. Abgesehen von den Komplimenten, die ich dafür bekam.

Ich weiß, dass klingt hier diesmal alles sehr nach Eigenlob, aber was soll’s :-)

Weitere Food Battle Teilnehmer sind Caro, Christin und Jenny. Schaut doch mal was die Mädels aus den Vorgaben gezaubert haben.

Und weil ich vom Geschmack so begeistert bin, muss ich mein Food Battle ausnahmsweise mal zweckentfremden und reiche es für den Knuspersommer 2015 ein. Das Event wird vom Knusperstübchen organisiert. Wer also noch Lust hat mitzumachen, der sollte schnell sein, denn es endet am 1.9.!

Viel Spaß beim nachbacken!

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Die Zutaten die in diesem Battle genannt wurden, waren:

Ziegenkäse – Rucola – Speck – Honig – Nüsse

Das Food Battle und was ihr dafür braucht:

Für gewöhnlich wird es bei einem Food Battle sehr schwierig, sich auf zwölf Zutaten zu beschränken, aber diesmal ist alles anders.

Die pikanten Mini Quiches lassen sich nämlich mit nur acht bzw. neun Zutaten zubereiten. Alles was ihr außer den fünf vorgegebenen Zutaten noch braucht, sind ein Blätterteig, Gewürze nach Wahl und ein bisschen Wasser. Ich habe mich bei den Nüssen für Mandelsplitter und bei den Gewürzen für Majoran entschieden. Außerdem habe ich, für jede zweite Quiche, die Füllung mit Birne ergänzt.

Ein Muffin-Backblech wäre dafür am besten geeignet. Solltet ihr keines haben, könnt ihr anstelle der Mini Quiches kleine Dreiecke formen. Das sieht auch sehr schön aus und man kann es sogar noch leichter essen. Für etwas ungeschickte Esser bestimmt besser geeignet ;-)

Für Alle, die noch keine Food Battles kennen – Die Regeln im Überblick:

Jeder Teilnehmer nennt eine Zutat. Die fünf daraus resultierenden Zutaten müssen alle Bloggerinnen in ihrem Gericht verarbeiten.

Insgesamt dürfen nur zwölf Zutaten verwendet werden (auch der kleinste Tropfen Wasser zählt als Zutat).

Und so funktioniert’s:

Ihr befettet also zuerst die Muffinformen. Den Blätterteig könnt ihr in kleine viereckige Teile schneiden. Die Formen befüllt ihr dann mit den geschnittenen Blätterteig-Vierecken. Sollte der Teig beim hineindrücken in die Form reißen – kein Problem – einfach ein wenig umklappen oder den Teig platt drücken, bis sich der Riss nicht mehr zu sehen ist. Nur noch ein paar Wassertropfen über den Teig spritzen und ab in den Ofen. 180 Grad, Heißluft.

In der Zwischenzeit könnt ihr Rucola waschen und Käse in kleine Stücke schneiden. Schon nach wenigen Minuten könnt ihr diese Mischung in die Blätterteigformen geben, ein bisschen Honig darüber geben und weiter im Ofen backen.

Nach ca. 10 bis 15 Minuten sind die fruchtigen Mini Quiches fertig.

Jetzt müsst ihr nur noch den Speck, gemeinsam mit den Mandelsplittern anbraten und die fertigen Quiches damit ergänzen.

Das geschmackliche Fazit:

Ich bin kein großer Freund vom Ziegenkäse und auch Rucola finde ich nicht besonders lecker, aber ich bin auch nicht wirklich ein Maßstab, denn ich bin wirklich sehr heikel. Es wurden acht dieser Mini Quiches aufgetischt. Abgesehen von mir haben die scheinbar jedem geschmeckt, denn alle wollten Nachschlag. Da ich meine Gäste niemals hungrig nach Hause schicke, ich aber keinen Blätterteig mehr zu Hause hatte, habe ich mir etwas anderes einfallen lassen.

3 Eier, 1 Becher Dinkelmehl, ½ Päckchen Backpulver und ein Schuss Wasser – Alles gut verrühren und den Teig in zwei Schüsseln verteilen.

Wofür ihr zwei Schüsseln braucht?

Weil ich nichts backen kann, ohne gleich wieder einen neuen Einfall zu haben. Letztlich gab es nämlich nicht nur fruchtige und pikante Mini Quiches, sondern auch noch Schoko-Birnen-Kuchen und super, super, super leckere Cake Pops. Und das beste daran – nichts hat besonders viel Zeit in Anspruch genommen.

Wie geht es mit dem Teig und den zwei Schüsseln weiter?

In eine der Schüsseln gebt ihr eine Prise Salz und füllt den Teig wieder in die Muffin-Backform. Sobald der Teig etwas fester ist, könnt ihr die Rucola-Ziegenkäse-Mischung darüber geben und weiter im Ofen backen. Da hier der Blätterteig-Rand fehlt, der alles zusammen hält, habe ich Käse und Rucola mit einem Ei verquirlt.

Tipp: Übrigens, würde sich auch eine Schinken, Camembert, Preiselbeere Füllung gut machen. Am besten mit einem Krustenschinken, der durchs backen schön knusprig wird.

Wie ihr aus dem anderen Teig Cake Pops und Schoko-Birnen-Kuchen macht, erfahrt ihr aber in einem anderen Post (nächste Woche)  ;-)

Und wie immer, haben auch meine “Food Battle Mitstreiter” etwas köstliches aus den fünf Zutaten gemacht. Schaut doch mal bei ihnen vorbei:

Jana
Rin
Jana

 Bon Appétit!

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Heute wird wieder einmal unter Beweis gestellt, was sich unterschiedliches zaubern lässt, obwohl jeder Teilnehmer nur zwölf Zutaten verwenden darf und fünf davon vorgeschrieben sind.

Die erste Zutat die diesmal genannt wurde, war Zucchini! Da ich meine Zutat immer als letzte Teilnehmerin angebe, hatte ich schon die Befürchtung es könnte etwas pikantes werden. Natürlich habe ich nichts gegen pikantes und mag Zucchini in jeder Zubereitung, aber es gibt doch nichts besseres als einen Zucchini-Kuchenteig.

Was sind die fünf Zutaten?

Zucchini – Frischkäse – Zitrone – Mandeln – Bitterschokolade

Die Regeln nochmal kurz im Überblick:

Jeder Teilnehmer nennt eine Zutat. Die fünf daraus resultierenden Zutaten müssen alle Bloggerinnen in ihrem Gericht verarbeiten.

Insgesamt dürfen nur zwölf Zutaten verwendet werden (auch der kleinste Tropfen Wasser zählt als Zutat).

Welche Zutaten ihr noch dafür braucht?

Staubzucker
Dinkelmehl
Backpulver
Butter
Eier
Weichselmarmelade (Kirsch- und Erdbeermarmelade würden aber auch dazu passen)
Cocktailkirschen (Deko)

Und so geht’s – mein Rosa Zucchini Cupcake!

Schritt 1:

½ Zucchini reiben und in eine Rührschüssel füllen
ganz wenig Schale von einer Bio-Zitrone abreiben und mit
½ Becher geriebene Mandeln,
1 Becher Staubzucker,
1 Becher Dinkelmehl,
½ Pck. Backpulver und
1 Reihe mit Butter zerlassene Bitterschokolade in die Schüssel geben.
Das ganze mit 3 Eiern verquirlen.

Teig in die Cupcake Backform geben und bei Heißluft 20 bis 25 min. backen.

Schritt 2:

200 g Frischkäse (Mascarpone) mit
3 EL süßer Weichselmarmelade verrühren.

So erhält die Creme eine wunderschöne zartrosa Farbe. Passend zu den Cocktailkirschen, die man durchaus auch mit Mandelsplittern ersetzen könnte.

Das schöne an dem Rezept: Durch die saftige Zucchini benötigt ihr nicht mehr Fett, als den kleinen Würfel Butter, um die Schokolade zergehen zu lassen. Der Teig schmeckt sommerlich fruchtig und ist durch diese minimale Beigabe von Zitronenzesten auch erfrischend.

Hier könnt ihr euch ansehen, was meine „Mitstreiter“ aus diesen fünf Zutaten gemacht haben:

Nici
Jessi

Was hättet ihr aus diesen Zutaten gezaubert? Wie findet ihr mein Rezept?

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Diesmal “trete ich gegen” Melanie und Caro an. Melanie kennen einige von euch bestimmt schon aus dem Food Battle vom 19. Juni, bei dem mein köstlicher Schoko-Ingwer-Speck Cupcake kreiert wurde. Caro ist heute zum ersten mal dabei. Leider muss ich von vornherein zugeben, dass mich meine lieben Konkurrentinnen in Grund und Boden gekocht haben und mich ziemlich alt aussehen lassen ;-)

Wie verläuft so eine Food Battle?

– Fünf Teilnehmer
– jeder darf eine Zutat auswählen
– Basics wie zB. Salz dürfen dabei nicht genannt werden
– die genannten Zutaten muss jeder Teilnehmer in seinem Rezept unterbringen
– insgesamt dürfen es nur 12 Zutaten sein (der kleinste Tropfen Wasser zählt als Zutat)

Was waren die fünf Zutaten?

Hähnchen – Chili – Mango – Zitronengras – Pistazien

Das alleine war schon eine riesige Herausforderung für mich, denn Zitronengras habe ich noch nie zuvor zubereitet. Ich glaube, noch nichtmal gegessen habe ich Zitronengras bis dato. Lediglich aus den Römerquelle Emotion Getränken kenne ich den Geschmack.

Auch mit Mango habe ich noch nichts gekocht, die kenne ich nur pur oder in einem Obstsalat. Dadurch, dass ich mir bei der Kombination der Geschmacksnoten nicht ganz sicher war, war ich diesmal doch etwas vorsichtiger. Darum habe ich mich entschieden zwei Gerichte aus diesen fünf Zutaten zu machen. Das schränkte mich allerdings noch mehr ein. Welches 2-Gänge Menü will man schon großartig machen, mit nur 12 Zutaten. Aber was soll’s, sind ja immerhin meine Regeln!

Letztlich habe ich mich für einen ganz einfachen Crispy Chicken Mango Salad und ein süßes Dessert im Glas entschieden.

Welche Zutaten braucht ihr für den Crispy Chicken Mango Salad?

Grünen Blattsalat, Mango, Hähnchen, Zitronengras, Salz, Raps- oder Sonnenblumenöl und ein paar klein geschnittene Pistazien.

Die Pistazien habe ich weggelassen. Sie standen vorbereitet neben dem Salat, dann habe ich begonnen zu fotografieren und alles zum Essen freigegeben. Leider ist mir da erst aufgefallen, dass ich vergessen habe, die Pistazien auch wirklich auf den Salat zu geben. Jetzt war es zu spät.

Welche Zutaten benötigt ihr für das Dessert im Glas?

Mascarpone, Schlagobers/Sahne, Mango, Pistazien (ungesalzen), Marzipan und Erdbeermarmelade.

Rezept für den Crispy Chicken Mango Salad:

Das Hühnerfleisch ganz klein schneiden und in wenig, aber bereits erhitzten Raps- od. Sonnenblumenöl braten. Das Zitronengras könnt ihr je nach belieben mit dem Öl anbraten.

In der Zwischenzeit könnt ihr ja schonmal den Salat vorbereiten und die Mango in dünne Scheiben schneiden. Wenn das Fleisch knusprig ist, könnt ihr es noch ein wenig Salzen und auf den Salat geben.

Ich habe bewusst das Salatdressing weggelassen. Das Fleisch war so schön knusprig und ich wollte nicht, dass es sich in der Marinade erst wieder aufweicht. Das Zitronengras, die Mango und die Prise Salz haben für reichlich Geschmack gesorgt.

Rezept für das Dessert im Glas:

3 gehäufte EL Mascarpone mit ein wenig ungeschlagenem Schlagobers vermengen. Diese Mischung könnt ihr dann für eine Weile in den Kühlschrank stellen.

Mango klein schneiden und mit 70g Marzipan-Rohmasse in ein mikrowellengeeignetes Geschirr geben. Kurz in der Mikrowelle erhitzen und dann pürieren. Jetzt heißt es warten, denn die Mango-Marzipan-Creme muss erstmal auskühlen.

Wenn die Creme kühl genug ist, könnt ihr eure Gläser richten. Erst eine Schicht von der Mascarpone-Schlagobers Creme. Darüber kommt etwas Erdbeermarmelade. Die Mango-Marzipan-Creme könnt ihr jetzt mit ein bis zwei Löffeln Mascarpone vermischen, damit die Konsistenz etwas fester ist und diese Mischung abschließend ins Glas einfüllen. Hier kommen ungesalzene Pistazienstücke als Deko zum Einsatz.

Das Dessert schmeckt fruchtig und süß und das Marzipan sorgt für eine angenehme Geschmacksüberraschung.

FAZIT:

Ich fand eigentlich, dass mir dieses Food Battle ganz gut gelungen ist, bis ich die Rezepte von Caro und Melanie gesehen habe. Die Beiden haben es tatsächlich geschafft, ein einziges Gericht aus diesen fünf Zutaten zu zaubern. Ihr könnt euch hier gerne durch die Links klicken und euch selbst überzeugen ;-)

Caro
Melanie

Wie findet ihr das Battle? Hättet ihr euch bei diesen Zutaten leichter getan?

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Chili – Grieß – Kokos – Erdnussbutter – weiße Schokolade

Die Regeln kurz im Überblick:

– Jeder Teilnehmer nennt eine Zutat. Die fünf daraus resultierenden Zutaten müssen alle Bloggerinnen in ihrem Gericht verarbeiten.
– Insgesamt dürfen nur zwölf Zutaten verwendet werden. (Auch der kleinste Tropfen Wasser zählt als Zutat)

Welche Zutaten ihr noch dafür braucht?

St. Zucker, Eier, Milch, Mehl, Mascarino, Bitterschokolade, Backpulver

Mein Double Chocolate Peanut Butter Cake

Für den Teig:

1 Becher Grieß
½ Becher Kokosette
1 Becher St. Zucker
½ Becher Milch
3 Eier
1 Becher Dinkelmehl
1 Prise Chilipulver
½ Pck. Backpulver

Zutaten gut verrühren und in eine Tortenform geben. Bei Heißluft ca. 20 min. backen.

Für die Creme:

350 g Mascarino
2 EL Erdnussbutter
4 EL St. Zucker

Die Zutaten cremig rühren und die ausgekühlte Torte damit bestreichen. Zum darüber streuen könnt ihr noch 75 g weiße Schokolade und 50 g Bitterschokolade verwenden. Dadurch schmeckt es besser und sieht auch viel appetitlicher aus. Hätte ich noch mehr Zutaten verwenden können, hätte ich die 350 g Mascarino halbiert und mit Rahm gemischt. Aber so sind die Regeln, alles andere wäre doch zu einfach ;-)

Fazit und sonstige Info’s:

Wie immer habe ich mir dafür „Testesser“ eingeladen. Wer könnte diese Kalorienbombe schon alleine verdrücken? Ich habe noch nie zuvor Erdnussbutter gegessen und daher auch nie verarbeitet. Umso überraschender war für mich das Ergebnis. Wenn ich einen meiner „Testesser“ zitieren darf:

„Boah, die schmeckt ja geil!“

Beim herum probieren, was ich denn so für dieses Battle machen könnte ist allerdings auch noch etwas anderes entstanden. Da ich bei einer meiner letzten Battles ein Eis gemacht habe und mit dem Ergebnis mehr als zufrieden war, habe ich auch diesmal Zweierlei Eissorten gemacht. Da sich dieser Post aber ausschließlich um das Rezept für meinen Double Chocolate Peanut Butter Cake drehen soll, findet ihr die Rezepte für das Hot Peanut Butter Chocolate– und das White Chocolate Coconut Eis auf Instagram.

Ich wünsche euch viel Spaß beim nachbacken und natürlich auch beim essen :-)

Auch die anderen Teilnehmerinnen waren sehr einfallsreich und haben richtige Köstlichkeiten fabriziert. Schaut euch doch auch mal deren Rezepte an:

Rin – http://rinchan-kyoto.blogspot.jp/
Sarah – http://sarahscakes.de/
Sissi – http://bananenschneckerl.de
Jana – http://www.anothergirlsbeautycase.de/
Tina – www.tinainthemiddle.com

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Reis – Rosinen – Rosmarin – Kichererbsen – Honig

 

Wie beim letzten Mal, durfte man auch diesmal nicht mehr zwölf Zutaten insgesamt verwenden.

Ich muss gestehen, dass ich noch nie Kichererbsen verwendet habe. Überhaupt habe ich erst einmal etwas mit Kichererbsen gegessen und auch Rosmarin wird in meiner Küche nicht besonders oft benutzt. Umso interessanter war dieses Battle für mich. Als ich Reis und Rosinen hörte, war mein erster Gedanke, einen süßen Reisauflauf zu machen. Gleichzeitig hatte ich aber die Befürchtung, dass die anderen Teilnehmer eine ähnliche Idee hätten. Weit gefehlt, die fünf Gerichte die aus diesen fünf vorgegebenen Zutaten entstanden sind, könnten unterschiedlicher nicht sein.

Zu meinem süßen Reisauflauf habe ich Eis gemacht. Ein Kichererbsen-Eis, ein Rosinen-Rum-Eis und ein Honig-Rosmarin-Eis.

ROSINEN-RUM-EIS: Einfach ein paar Rosinen ein wenig zerkleinern, in Rum schwenken und dann mit 100 g Creme Fraiche und 2 EL Zucker verrühren.

KICHERERBSEN-EIS: Eine handvoll dampfgegarter Kichererbsen zerdrücken, eine kräftige Prise Zimt, 1-2 EL Zucker und 100 g Creme Fraiche hinzu geben. Die Kichererbsen müssen wirklich gut zerdrückt werden, damit die Konsistenz angenehm beim Essen ist.

HONIG-ROSMARIN-EIS: Hierfür habe ich Rosmarin in Honig eingelegt und 3 EL dieses Honigs mit 100 g Creme Fraiche verrührt. Für zwei, drei Stunden ab damit in den Gefrierschrank und fertig ist das Eis.

Für den REISAUFLAUF habe ich einen Becher gekochten Reis mit ein paar Rosinen, 3 Eiern, 3/4 Becher Dinkelmehl, 1/2 Becher Staubzucker und etwas geschmolzener Butter verrührt und bei 180 Grad Heißluft für ca. 25 Min. im Ofen gebacken.

Wie immer habe ich mir Testesser eingeladen. Da mir das Honig-Rosmarin-Eis selbst überhaupt nicht geschmeckt hat, habe ich es auch nicht serviert und stattdessen einfach ein bisschen Rosmarin-Honig auf dem Teller verteilt.

Als ich meinen Freunden allerdings von dem Honig-Rosmarin-Eis erzählte, wollten es alle ausprobieren. Sowohl das Kichererbsen-Eis, als auch das Honig-Rosmarin-Eis waren äußerst beliebt. Scheinbar hatte diese Eissorte nur mir nicht geschmeckt. Mir schmeckte das Kichererbsen-Eis, aber noch viel mehr das Rosinen-Rum-Eis.

Meine zwölf Zutaten  nochmal im Überblick:
Reis, Rosinen, Rosmarin, Kichererbsen, Honig
Staubzucker, Zimt, Creme Fraiche, Rum, Dinkelmehl, Eier, Butter

Ich bin wirklich froh, dass dieses Battle so gut geklappt hat.

Was sich aus Reis, Rosinen, Rosmarin, Kichererbsen und Honig noch machen lässt, könnt ihr euch bei den anderen Teilnehmern ansehen. Sehr spannend :-)

Rin – Sesam-Reispuddig mit Macadamia Shortbread
Jana – Honig-Rosmarin-Hänchen mit Rosinen-Reis und Petersilien-Kichererbsenpüree
Pascal – Reiswaffeln mit süßen orientalischen Mus
Laura-Marie – Küchlein mit Heeni (Honig) Topping und Rosmarin-Zucker
Tina – süßer Reisauflauf mit Kichererbsen- und Rum-Rosinen-Eis

The post FOOD BATTLE – Reisauflauf mit Kichererbsen-Eis appeared first on Tina In The Middle.

Da ich bis dahin aber schon etwas mit den fünf vorgegebenen Lebensmitteln gebacken hatte, will ich euch das Ergebnis natürlich nicht vorenthalten.

Vielleicht könnt ihr euch noch an die Regeln erinnern, falls nicht, gebe ich hier nochmal eine kurze Zusammenfassung:

Der erste Teilnehmer darf eine Zutat nennen und schickt seine Entscheidung an die anderen Teilnehmer. Dann darf der zweite Teilnehmer eine Zutat vorgeben, dann der Dritte usw.
Das Ganze sollte innerhalb weniger Stunden passieren, da man als Teilnehmer ja nicht all zu viel darüber nachdenken, sondern spontan sein sollte.

Die fünf Zutaten: Marshmallow, Butterkekse, Himbeeren, Pistazien und Kokos!

Insgesamt durfte man nur zwölf Zutaten verwenden. Ich hatte mir einige Gedanken gemacht, was ich daraus wohl zaubern könnte. Und es hatte tatsächlich ein klein wenig von Zauberei, dass es zumindest zu 90% so klappte, wie ich es mir erhofft hatte. Hätte ich weiße Marshmallows gefunden, wären es 100% gewesen. Leider habe ich nur diesen Marshmallow Abklatsch bekommen, der zwar genauso gut schmeckt, aber nicht ganz so gut aussieht.

Wie auch immer! Ich habe mich dann für ein Kokos-Teig entschieden. Dazu eine Himbeer-Creme mit Butterkeksen und Marshmallows mit Pistazien sozusagen als Deko.

Für den Tortenteig:

3 Eier
1,5 Becher Staubzucker
125 g Magertopfen
½ Becher Kokosett
1 Becher Dinkelmehl
½ Backpulver

Marshmallows
Pistazien

Für die Creme:

1 Becher Himbeeren
3 gehäufte EL Staubzucker
100 g Magertopfen
2 EL Mascarino

Butterkekse

Die Zutaten für den Teig (außer Marshmallows und Pistazien) gut verrühren und bei 180 Grad auf Ober- und Unterhitze backen. Wenn der Teig schon fast fertig ist könnt ihr die Hälfte des Teiges mit den Marshmallows belegen und weiter backen, bis der Teig durch ist.

In der Zwischenzeit könnt ihr bereits die Creme zubereiten. Himbeeren, Staubzucker, Topfen, und Mascarino verrühren.

Den ausgekühlten Teig in zwei Hälften schneiden. Auf die eine Hälfte kommt die Creme, abwechselnd mit einer Schicht Butterkekse. Die Hälfte mit den Marshmallows wird als Deckel verwendet. Noch ein paar Pistazien zur Deko und fertig ist das süße Kunstwerk.

Mit weißen Marshmallows hätte die Torte etwas eleganter ausgesehen. Da könnte man auch noch essbaren Goldglitter als Deko verwenden. Allerdings habe ich herausgefunden, wie gut diese rosa Torte bei den Kindern ankommt. Butterkekse, Marshmallows, Himbeeren und das knackige von den Pistazien fanden die Kids toll.

Bei einer weißen Torte für Erwachsene, hätte auch ein Schuß Rum ganz gut gepasst!

Wie gefällt euch mein Rezept? Könnt ihr euch vorstellen, diese Torte einmal nachzubacken?

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Also anstelle eines Gastbeitrags oder einer Blogvorstellung kam es jetzt zu diesem Battle.

Für unsere Rezepte durften wir lediglich zwölf Zutaten verwenden. Davon fünf, die unbedingt enthalten sein müssen.

Jeder von uns beiden gab abwechselnd eine Zutat vor:

Bier – Honig – Vanille – Zitrone – Popcorn

Erst hatte ich keine Ahnung was ich aus diesen Zutaten machen könnte. Wir wollten eine Herausforderung, aber es soll ja immerhin auch schmecken. So auf die Schnelle hätte ich gesagt, dass diese Zutaten keinesfalls zusammen passen.

Ich habe mir einiges überlegt und mich letztlich für einen Popcorn-Karamell-Cupcake entschieden.

Meine zwölf Zutaten:

Staubzucker
Backpulver
Eier
Dinkelmehl
Mascarpone light
Nutella
Toffifee

Honig
Vanille
Bier
Bio Zitrone
Karamellpopcorn

Für den Teig verrührte ich 1 Tasse Staubzucker, 3 Eier, 100 g Mascarpone, 1/8 Bier, Vanille, 1 gehäuften EL Nutella, 1 TL Backpulver und 1 Tasse Dinkelmehl.

In einer Muffin-Backform stellte ich den Teig für ca. 20 Minuten in den Ofen. 180 Grad/Heißluft!

Für die Creme mischte ich weitere 400 g Mascarpone mit 2 gehäuften EL Nutella. Das Karamellpopcorn übergoss ich mit ein wenig Honig und ergänzte den Cupcake mit einigen Stückchen Toffifee und der geriebenen Schale einer Bio Zitrone.

Ich hatte diesmal acht „Testesser“ eingeladen. Alle waren begeistert. Zwanzig Cupcakes wurden gemacht, übrig blieben zwei! Aber den nächsten Morgen haben auch diese beiden nicht mehr erlebt ;-)

Das war mit Abstand das verrückteste Rezept, dass ich je gemacht habe. Ich will mehr davon und darum:

Blogger aufgepasst: Wer bei der nächsten Battle dabei sein will, kann mir per Mail schreiben, oder hier einen Kommentar hinterlassen!

Wie findet ihr das Rezept? Findet ihr es überhaupt ausgefallen? Ich bin gespannt auf eure Meinungen und vergesst nicht auch auf http://mimiwood.blogspot.de/ zu schauen. Ich kann es kaum erwarten, was Michelle aus den fünf Zutaten gezaubert hat!

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