Auch hier ist der Kuchenteig wieder der gleiche, wie schon bei den Spekulatius, Tiramisu, Marzipan und Raffaello Häppchen.

Das benötigt ihr für den Petit Four Teig (ca. 20 Stück):

2 EL Butter
5 Eier
2 Becher Staubzucker/Puderzucker
1 1/2 Becher Dinkelmehl
1/2 Päckchen Backpulver

Rum
Cocktailkirschen
Punschglasur von Dr. Oetker
nochmal 2 EL Butter

Und so werden die leckeren Punsch Häppchen zubereitet:

Ihr mischt 2 EL zerlassene Butter, 5 Eier, 2 Becher Zucker, 1 1/2 Becher Dinkelmehl und das Backpulver in einer Schüssel zusammen und mixt die Zutaten gut durch. Für gewöhnlich benötigt ihr für einen Biskuitteig keine Butter.

Den Teig auf ein Backblech leeren und in den Ofen stellen.  180 Grad Heißluft – ca. 20 Minuten. Das Backblech zuvor entweder mit Butter ausfetten oder ein Backpapier verwenden.

Den leicht ausgekühlten Teig könnt ihr dann in einer Schüssel zerbröseln. Zwei Löffel Butter (Zimmertemperatur) und einen Schuss Rum beimengen und zu Kugeln formen. Die Kugeln solltet ihr für ca. eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Danach braucht ihr nur noch die Dr. Oetker Punschglasur in der Mikrowelle zu erwärmen und gleichmäßig über die Bällchen gießen.

Dekorieren mit klein geschnittenen Cocktailkirschen und fertig sind die leckeren Petit Fours ;)

Viel Spaß beim nachbacken :)

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Ich gebe zu, perfekt glasiert sieht anders aus, aber eigentlich waren die so schnell weg, da hat das auch nicht weiter gestört und immerhin war es mein erster Versuch.

Das braucht ihr für mein Cake Pop Rezept:

1 Becher St. Zucker
4 Eier
1 Becher Dinkelmehl
1/2 Päckchen Backpulver
1 Reihe Kochschokolade
1/2  Becher Kakao (Benco)
1 Schuß Rum oder Wasser, damit der Teig nicht zu fest wird
2 EL Butter, um die Kochschokalde zu schmelzen
1/2 Becher Kokosette

Für die Glasur:
1 Reihe Kochschokolade
2 EL Butter
1 paar Tropfen Milch

Und so funktioniert’s:

Bis auf das Kokosette und einen EL Butter, könnt ihr alle Zutaten gut verrühren und in eine Backform geben und wie jeden anderen Kuchen backen. Wenn der Kuchen fertig und etwas ausgekühlt ist, zerteilt ihr den Teig und rührt ihn mit dem Kokosette und einem EL Butter gut durch. Sollte der Teig immer noch zu trocken sein, dann könnt ihr entweder noch etwas Butter, einen weiteren Schuß Rum oder etwas Wasser beimengen.

Ich habe den Teig für einige Minuten in den Kühlschrank gestellt und dann mit dem Formen der Kugeln begonnen. Die Kugeln werden auf einen Teller gelegt und dann in Schokosoße gewälzt. Zum Schluss kann man natürlich noch etwas Deko darüber streuen ;-)

Hätte ich gewusst, dass die so einfach zu machen sind, hätte ich die schon viel früher gebacken.

Habt ihr schonmal Cake Pops gemacht? Wie gefällt euch mein Rezept?

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