Apfel dünn in Streifen schneiden. In einer Schüssel 1/2 Becher Dinkelmehl, 1 Ei und jeweils einen Schuss Milch und Mineralwasser verrühren. Ein bisschen Butter in eine Pfanne geben, Apfelspalten hineinlegen und den Teig darüber gießen. 10 Minuten Arbeit und fertig ist dieses leckere Omelett. Für den Geschmack und die Optik kann man das Omelett mit Staubzucker und Zimt bestreuen.
Das klingt lecker und einfach :-)