Nur noch wenige Wochen und Weihnachten steht vor der Tür. Hast du dir schon Gedanken darüber gemacht, was du wem schenken wirst? Eines der schönsten und persönlichsten Geschenke ist meiner Meinung nach ein Geschenkkorb.

Ein Geschenkkorb sagt aus, dass du dir wirklich Gedanken darüber gemacht hast, was du schenken willst und was dem zu Beschenkenden gefallen könnte. Außerdem muss man sich für einen Geschenkkorb Zeit nehmen und ein bisschen Mühe geben, damit auch alles hübsch aussieht.

Im Grunde kannst du den Korb mit allen möglichen Dingen befüllen und auch mit Gutscheinen ergänzen. Ich mag es, wenn sich im Korb etwas befindet über dass sich der zu Beschenkende freut, gleichzeitig aber auch etwas nützliches ist.

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Ein Geschenkkorb für Kaffeegenießer

Über 90% der Erwachsenen sind Kaffeetrinker. Die Meisten davon „brauchen“ ihren geliebten Kaffee morgens um in die Gänge zu kommen und am Nachmittag oder nach Feierabend wird der Kaffee zum Entspannen genossen. Ein Geschenkkorb mit Kaffeeprodukten ist also immer eine gute Wahl.

Ich habe mich sowohl für Filterkaffee, als auch für Kapselkaffee entschieden. Dazu noch ein paar Teesorten und Süßigkeiten von Tchibo. Übrigens hat Tchibo jetzt auch Kapseln für Nespresso®, Nescafe® und Dolce Gusto® Maschinen. Die Kapseln werden recycelt, aber das kannst du gerne hier genauer nachlesen.

Im Korb befinden sich die Kapsel-Klassiker vollmundig und entkoffeiniert, sowie eine Packung Lut Tawar Sumatra aus der Limited Edition. Die edlen Arabica-Kaffeepflanzen wachsen zwischen Schattenbäumen und aktiven Vulkanen auf der Insel Sumatra. Der Kaffee wird mit einer ganz besonderen Methode aufbereitet und durchläuft sozusagen zwei Trocknungsprozesse. Hier treffen Tradition und Liebe zum Kaffee aufeinander.

Was ich auch empfehlen kann sind die Caffè Crema und Espresso Kapseln, die kommen immer gut an. Beim Filterkaffee wähle ich die Klassiker Feine Milde und Beste Bohne. Die Beste Bohne ist sehr aromatisch und mit der Verpackung in Goldoptik ideal für einen weihnachtlichen Geschenkkorb. Interessant ist auch der neue Bio-Kaffee aus dem Hochland Äthiopiens – fein blumig und besonders aromatisch, auf traditionelle Weise angebaut und geerntet, ohne chemische Düngemittel und in liebevoller Handarbeit.

Außer Kaffee kommen noch ein paar Teesorten hinzu, damit es ein bisschen Abwechslung gibt. Bei einem kleineren Korb kann man die Beutel aus der Verpackung nehmen und vereinzelt in den Korb, zwischen die Kaffees stecken. Von meinen Gästen weiß ich, dass bevorzugt Früchtetee und Schwarzer Tee getrunken werden. Meine Favoriten sind aber Grüner und Weißer Tee. Der Rooibostee mit Orange-Karamell Geschmack schmeckt aber auch sehr gut.

Als kleines Extra noch zwei Schokoladetafeln. Die lassen sich in kleine Stücke brechen und damit sehr gut zum Kaffee servieren. Man kann sie aber natürlich auch so naschen.

Ich habe mich rein für einen Kaffee-Geschenkkorb entschieden, aber das tolle bei Tchibo ist, dass du den Korb auch mit Kaffeetassen, Küchenutensilien oder Schmuckstücken, Accessoire, ja sogar Multimedia Produkten ergänzen kannst. Je nach Budget.

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-Dieser Beitrag enstand
in freundlicher Zusammenarbeit mit Tchibo–

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seit 2015 veröffentliche ich immer wieder Interviews mit erfolgreichen Menschen. Hauptsächlich mit Bloggerinnen und Geschäftsfrauen. Für Weihnachten habe ich mir etwas spezielles überlegt und jemand ganz besonderen zum Interview gebeten – das Christikind!

Bevor also in drei Tagen das Business seinen Höhepunkt erreicht, beantwortet mir das Christkind ein paar Fragen über Weihnachten, Freundschaft und den Weihnachtsmann.

Liebes Christkind wie schaffst du es so viele Geschenke in nur so kurzer Zeit zu verteilen?

Ich hab ja meine Freunde und Helfer die mich unterstützen und kann in windeseile von einem zum anderen Ort. Außerdem kann ich mich ja das ganze Jahr darauf vorbereiten und dafür trainieren, genauso wie der Weihnachtsmann, der ja ein noch größeres Gebiet beschenkt.

Gibt es da gar kein Konkurrenzdenken zwischen euch Beiden?

Nein uns kann man ja überhaupt nicht vergleichen, außerdem sind wir über die Jahre richtig gute Freunde geworden. Der Weihnachtsmann wohnt am Nordpol, hat einen Schlitten, Rentiere und eine wundervolle, fleißige Frau. Der Weihnachtsmann liest auch total gerne und mag es deshalb besonders, wenn ihm die Menschen Briefe schreiben. Auch freut er sich unheimlich über ein Glas Milch und massenhaft Kekse. Milch bekommt man am Nordpol nur ganz schwer und auch Kekse bekommt er das restliche Jahr über nicht, denn da hat ihn seine Frau aus Sorge wieder auf Diät gesetzt. Der Weihnachtsmann bringt seine Geschenke mit dem Schlitten und ich kann mich mit meinen goldenen Flügeln frei und unbeschwert bewegen, trotz Geschenkesack. Unter uns „Darum bin ich auch ein wenig schlanker ;)“ Außerdem wohne ich im Himmel und habe Sternenstaub.

Du hast vorhin von Helfern gesprochen, wer sind denn deine Helfer?

Die erwachsenen Menschen. Die Wissen es nur nicht.  Sie lassen mich beim Fenster rein, ich lege die Geschenke auf und dann benutze ich meinen goldenen Sternenstaub, damit sich niemand daran erinnert. Aber schon Mitte November mache ich Flüge über die Welt und verstreue meinen silbernen Sternenstaub. Dieser sorgt dafür, dass die Menschen wissen, was sich ihre Liebsten wünschen. So haben sie die Möglichkeit auch selbst Besorgungen zu machen. In der Zeit fragen sich die Leute auch immer, wo denn ständig all dieser Glitzer herkommt, den sie plötzlich überall finden oder der auf der Kleidung haftet.

Christkind, kommst du auch zu den armen Kindern?

Ich komme zu allen Kindern in meiner Region, aber nicht jedes Kind bekommt etwas Materielles. Das macht aber nichts, denn Glückseligkeit, Frieden, Harmonie und Selbstvertrauen sind viel wichtiger, als irgendein Spielzeug.

Wie alt bist du eigentlich, wenn ich Fragen darf?

Das weiß ich eigentlich nicht so genau. Das Alter ist aber nur eine Zahl, die völlig belanglos ist. Ich habe immer noch eine sehr kindliche Art, die mir viel Freude bereitet. Außerdem darf ich das ganze Jahr über schlafen so lange ich will. So kann ich meine Energie auch besser bündeln und mich ab Mitte November voll und ganz meiner Aufgabe widmen.

Es gibt beinahe auf jedem Adventmarkt und in jedem Einkaufszentrum ein „falsches“ Christkind. Wie findest du das?

Ich empfinde das als sehr schön und freue mich darüber. Dadurch zeigen mir die Menschen, dass sie sich immer noch auf mich freuen und mit meiner Arbeit auch sehr zufrieden sind. Die Werbung, die diese Christkinder für mich machen spornt mich um so mehr an. Damit ihr auch in den nächsten Jahren noch gaaaanz viel Freude mit mir habt.

Bestimmt haben sich auch schon viele deiner Fans die Frage gestellt, wie du eigentlich Weihnachten feierst?

Sobald ich meine Arbeit getan habe, fliege ich in den Himmel. Im Himmel schauen alle freudig auf ihre Lieben, die noch auf der Erde sind. Dann wird gesungen und gegessen und überall glitzert und glänzt es. Für mich ist das Fest immer traumhaft schön.

Wie immer, möchte ich mich an dieser Stelle für das freundliche Interview bedanken und dafür, dass sich das Christkind extra die Zeit dafür genommen hat. Leider ist das Christkind sehr scheu, weshalb es auch keine Fotos von ihm gibt.

Habt ihr in der Kindheit ein Geschenk erhalten, dass euch auch heute noch viel Freude macht oder das euch damals sehr überrascht hat?

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Sobald es richtig kalt war oder Schnee lag, ging es entweder zum Eislaufen oder zum Rodeln. Wir haben wilde Schneeballschlachten gemacht und Schneemänner oder spektakuläre Iglus gebaut. Naja, zumindest in meiner Erinnerung sehen die Iglus spektakulär aus.

Was auch ein bisschen zur Magie beigetragen hat waren die Düfte von Zimt, Vanille, Keksen und Kerzen.

Wenn man Erwachsen wird verliert sich diese Magie im Laufe der Zeit. Vielleicht weil man jetzt selbst Kinder hat und merkt, wie viel Aufwand ein schönes Weihnachtsfest und die Vorweihnachtszeit macht. Vielleicht aber auch, weil man Weihnachten alleine verbringt oder in der Vorweihnachtszeit so viele Überstunden machen muss, dass kaum Zeit für Adventsmärkte oder ähnliches bleibt. Vielleicht verliert sich diese Magie auch, weil man einen Verlust erlitten hat und Weihnachten nie wieder dasselbe sein wird.

Wenn ich einfach mal beiseite lasse, worum es an Weihnachten wirklich geht, dann muss ich sagen, dass es einige Jahre gab, da war die Magie völlig verflogen. Da hatte Weihnachten eher etwas trauriges und war mit Stress verbunden.

Weihnachten war aber immer mein Lieblingsfest, also habe ich mir die Magie zurückgeholt.

Weihnachten ist für mich das schönste Fest des Jahres. Die gesamte Adventszeit liebe ich. Wenn alles schön dekoriert ist und überall Lichterketten hängen. Wenn in der kalten Jahreszeit plötzlich ganz viel Wärme ist.

Geschenke habe ich meist schon Anfang Dezember besorgt. In Einkaufszentren gehe ich nur noch zum Spaß und nicht weil ich in der ganzen Last-Minute -Hektik noch etwas zu besorgen habe. Schenken macht mir Freude und das klappt nur, wenn ich es frei von Stress und Hektik mache und es in keinem Zusammenhang mit dem Wörtchen „MUSS“ steht.

So gut wie alle Besorgungen für das Fest und die Feiertage habe ich Ende November/Anfang Dezember erledigt. Zuhause dekoriere ich alles weihnachtlich, während Michael Bublés Christmas-Hits aus dem Radio ertönen. Manchmal dreh ich auch einfach eine alte Weihnachtsshow des Entertainers auf. Da sind nur ich, meine Weihnachtsdeko und Bublés Stimme. Was kann schöner und entspannender sein. Auch im Garten werden die Lichterketten angebracht. Alles Alte und nicht mehr so schöne erstrahlt plötzlich in warmen Licht.

Ich bin nicht der Typ, der Weihnachtslieder nur drei Tage vor Weihnachten hören möchte. Ab dem 1. Dezember über die gesamte Adventszeit höre ich kaum noch etwas anderes. Natürlich nicht nur Michael Bublé, sondern auch alte Klassiker von Frank Sinatra und Dean Martin oder meinen Lieblingssong All I Want For Christmas Is You. Auch Gwen Stefani und Sia haben ein Weihnachts-Album mit wirklich guten Songs herausgebracht.

Am Abend drehe ich gerne die Songs auf, zünde die Kerzen am Adventskranz an und tanze als würde es kein Morgen geben – zu Weihnachtssongs. An den Wochenenden fahre ich gerne zu Adventmärkten. Meine Lieblingsmärkte, die nie fehlen dürfen, sind der Kittenberger Adventmarkt in Niederösterreich und der in den Blumengärten Hirschstetten in Wien.

Ich nutze auch jede Gelegenheit im Schnee um auch mal wieder mein Inneres Kind zu wecken. Da werden wieder Schneemänner gebaut und Schneeballschlachten gemacht oder die Schlittschuhe hergerichtet und in die Eislaufhalle gefahren. Auch  wenn man spätestens bei den Stürzen auf dem Eis bemerkt, dass man doch schon etwas älter ist.

Was ich dir mit alldem eigentlich sagen möchte ist folgendes:
“Die Magie mag vielleicht verloren gehen, aber du kannst sie dir zurückholen.”

Lass dich nicht stressen und mache besonders in der Adventszeit Dinge die dir Spaß machen und gut tun. Das ist natürlich ein Ratschlag, den du für das ganze Jahr nutzen kannst, aber wir wissen beide, dass es oft nicht so einfach ist solche Ratschläge umzusetzen.

©Photos via pixabay

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Im heutigen Beitrag zeige ich euch nicht nur die ultimative Checkliste, damit ihr alle Besorgungen rechtzeitig macht und dabei nichts vergesst. Aber außerdem möchte ich hier ein paar Tipps geben, wie man die Weihnachtsfeiertage auch alleine gut durchsteht.

Feiertage überstehen als Weihnachtsmuffel oder Single

Nun ja, es gibt verschiedene Gründe, warum man Weihnachten nichts abgewinnen kann. Für mich ist das zwar nur schwer nachzuvollziehen, aber es soll ja richtige Weihnachtsmuffel geben. Manche sind dem Fest nur negativ gestimmt, weil Sie es alleine verbringen. Aber selbst wenn ihr es nicht schafft oder es nicht die Möglichkeit gibt, mit euren Freunden oder eurer Familie zu feiern, könnt ihr euch ein schönes Fest machen. Wie soll das funktionieren? In dem ihr euch an folgende Checkliste haltet:

-) Weihnachtsputz
-) weihnachtliche Deko
-) Kekse
-) Filme die euch unterhalten
-) etwas großzügiges tun
-) Gutes Essen (bloß keine Fertiggerichte und erst recht nicht aus Dosen)
-) Guter Wein oder Sekt (aber nicht zu viel, falls doch eine Frustphase kommt)

Weihnachtsputz ist deshalb so wichtig, weil er auch ein Symbol dafür ist, den Ballast aus dem alten Jahr zu entfernen. Außerdem wollen wir es ja nicht für unsere Gäste schönmachen, sondern für uns selbst. Deshalb ist der Weihnachtsputz auch ganz oben auf meiner Liste, egal ob man das Fest als Weihnachtsmuffel, Single oder mit zig Gästen feiert.

Auch die weihnachtliche Deko finde ich sehr wichtig. Ihr wollt diesen ganzen Glitzerkram nicht und auch das ganze Grünzeig geht euch auf den Wecker? In diesem Fall könnt ihr ja einfach ein paar kahle Zweige mit Gold oder Silber ansprühen oder einfach auf jeden Zweig ein kleines Schleifchen binden. Weihnachtsdeko muss nicht immer glitzern. Das müssen auch nicht immer Engelchen sein und erst recht muss die Deko nicht immer viel Aufwand bedeuten.

Kekse! Heute dürft ihr euch den Magen mit Keksen vollstopfen. Wenn ihr welche gekauft habt, dann könnt ihr euch ja durchkosten. So bietet förmlich jedes Keks auch einen gewissen Überraschungseffekt.

Etwas großzügiges tun hat gleich zwei positive Aspekte. Jemand freut sich, egal ob ihr jetzt etwas an eine Organisation spendet, jemanden der es braucht zu essen oder warme Kleidung bringt oder ob ihr den Nachbarn helft, den Christbaum die Treppen hochzuschleppen. Es ist erwiesen, dass gute Taten auch einem selbst ein positives Gefühl vermitteln. Auf diese Weise haben sich gleich (mindestens) zwei Menschen gefreut.

Gutes Essen, guter Wein oder guter Sekt! Zu Weihnachten soll man sich etwas gönnen. Es geht nicht darum, haufenweise Geschenke zu machen oder beschenkt zu werden, aber es geht darum sich zu besinnen und ein entspanntes Fest mit seinen Lieben zu verbringen. Okay, nun bist du alleine, aber schonmal den Spruch gehört „Nur wer sich selbst liebt,…“. Also bitte sei doch so gut zu dir selbst und koch dir etwas gutes oder geh essen, wenn du die Möglichkeit hast. Aber greife nicht zu Fertiggerichten und erst recht nicht aus Dosen. Setz dich an deinen schön dekorierten Tisch und iss in Ruhe. Danach kannst du dich ja immer noch mit der Keksdose vor den Fernseher setzen und stundenlang auf der Coach herum lümmeln. Achso und bitte nicht unfrisiert und im Jogginganzug. Nicht heute!

Du bist Weihnachtsmuffel weil du dich mit deiner Familie verkracht hast?

Na dann wäre wohl heute der ideale Tag, um zumindest zu versuchen diesen Streit zu beseitigen und alles wieder ins Reine zu bringen. Du hast den Streit aber gar nicht vom Zaun gebrochen und bist hier das Opfer? Das werden auch die anderen Beteiligten behaupten. Denn es geht nicht immer um das was gesagt wird, sondern um das, was wir meinen aus dem gesagten herausgehört zu haben. Wir haben alle unsere Sorgen, unseren Ballast aus vergangenen Zeiten und Komplexe, die dafür sorgen, dass wir uns manchmal angegriffen fühlen, obwohl das gar nicht so gemeint war. Andere wiederum haben überhaupt keinen Sinn für Kommunikation und drücken sich einfach falsch aus, meinen das aber nicht böse. Wenn nun zwei oder mehr solcher Menschen aufeinander treffen, kann daraus ein riesiger Streit entstehen, der an allen nagt und für keinen gut ist. Alle beteiligten sind hier ein „Opfer“, aber falscher Stolz hindert einen vielleicht daran, den ersten Schritt zu tun.

Das Weihnachtsfest mit Freunden und Familie

Du willst deine Lieben am Heiligen Abend oder an den Feiertagen bei dir haben? Das wollen viele von uns, aber manch einer übernimmt sich dann und hat die Feiertage über nur Stress, weil er tagelang Gäste bekochen und bewirten muss. Deshalb solltest du dir vorab ein paar Fragen beantworten, die dir die Organisation erleichtern kann:

-) Wann wird der Weihnachtsputz gemacht?
-) Was muss ich vor dem Weihnachtsabend kontrollieren?
-) Was muss ich vor dem Weihnachtsabend besorgen?
-) Wie wird die Deko sein?
-) Wieviele Gäste kommen eigentlich und habe ich überhaupt das nötige Geld, die Zeit und die Nerven, um für alle groß aufzustischen und die Gäste zu bewirten? (Keine Sorge, unten im Text habe ich ein paar Vorschläge für euch, ganz gleich wie ihr diese Frage beantwortet)
-) Welche Getränke kommen auf den Tisch und was wird zu essen serviert?

Wann wird der Weihnachtsputz gemacht?

Bei mir startet die Vorweihnachtszeit mit dem Weihnachtsputz. Immer wieder werde ich gefragt, warum ich schon vor dem 1. Advent den „Großputz“ mache, aber für mich leitet genau dieses Putzritual die Weihnachtszeit ein. Während ich putze läuft nebenher auf YouTube eine von Michael Bublés Weihnachtsshows und ab diesem Zeitpunkt bin ich total in Weihnachtsstimmung. Außerdem hat man in der Zeit zwischen 1. Advent und Heilig Abend ohnehin so viel um die Ohren. Schließlich wollen wir die Zeit doch auch für Weihnachtsfeiern und Adventmärkte nutzen und schonmal ein wenig für die Feiertage und den Silvesterabend organisieren.

Was muss ich vor dem Weihnachtsabend kontrollieren?

-) Ob die Lichterketten funktionieren
-) Feuerlöscher herrichten
-) Ob die Kamera funktioniert, der Akku aufgeladen ist und genug Speicherplatz auf der Karte ist
-) Falls der Weihnachtsbaum unecht ist, ob er auch nicht zu verdrückt ist, nachdem er ein Jahr im letzten Winkel des Kleiderschranks, am Dachboden oder im Keller verbracht hat.
-) Ob mit dem Weihnachtsschmuck alles in Ordnung und genügend Lametta da ist

Was muss vor dem Weihnachtsabend besorgt werden?

-) Der Weihnachtsbaum
-) Die Geschenke
-) Backwaren für Kekse oder eben gekaufte Kekse
-) Lebensmittel für das Weihnachtsmenü
-) Getränke: Sekt, Wein, Alkoholfrei, Kaffee
-) Glücksbringer (falls man Freunde und Familie bis Silvester nicht mehr sieht)

Habe ich überhaupt das nötige Geld, die Zeit und die Nerven, um für alle groß aufzustischen und die Gäste zu bewirten?

Weihnachten muss nicht immer bedeuten unsummen auszugeben und dass man seine Liebsten mit Geschenken bombardiert. Auch bei Kindern ist das nicht wichtig. Zu viele Geschenke sorgen ohnehin nur dafür, dass die Kinder nicht wissen womit sie zuerst spielen sollen und sich dann keine 10 Minuten mit ein und dem selben Geschenk beschäftigen können. Das mindert aber sogleich auch den Wert des jeweiligen Geschenks. Lieber die Zeit vor der Bescherung nutzen, um mit den Kindern Briefe an das Christkind zu schreiben oder sollte euch die Geschichte mit dem Weihnachtsmann lieber sein, Plätzchen für Santa backen und schließlich ein paar davon mit einem Glas Milch bereitstellen. Adventstunden sind auch sehr schön und Kinder werden mehr von der angenehmen entspannten Vorweihnachtlichen Atmosphäre und gemeinsamen Erlebnissen profitieren, als von noch mehr materiellen Geschenken. Das gilt natürlich auch für uns Erwachsene. Deshalb schenke ich nur noch, was man auch wirklich brauchen kann. Aber darüber könnt ihr in Kürze in meinem Christmas Gift Guide mehr lesen.

Also, um mit dem Geld besser auszukommen, lieber nicht zu viel schenken und die Gäste vielleicht doch nur zu einem Kaffee und Kuchen einladen. Auch wenn man Freunde oder Familie all die Jahre zuvor zum Essen eingeladen hat, werden diese bestimmt verstehen, wenn man sich mal nicht die Mühe machen möchte oder ein schönes Fest für alle finanzieren kann. Außerdem kann man den Gästen auch sagen, dass sie dafür Getränke mitbringen sollen. Das finde ich absolut legitim. Wenn Geld und Zeit aber keine Rolle spielen und ihr nur wegen des Arbeitsaufwands damit hadert jemanden einzuladen, dann sucht euch ein Familienmitglied, dass euch tatkräftig unterstützt. Besprecht das am Besten schon vorab und teilt gut ein, wer wofür zuständig ist.

Auch die Deko muss nicht immer aufwändig und teuer sein. Klar, gerade in der Weihnachtszeit könnt ihr euren Hang zum Kitsch (zumindest ist der bei mir sehr ausgeprägt) voll und ganz ausleben. Hier und da Lichterketten aufhängen, Glitzerdeko anbringen, Kerzen und Engelfiguren aufstellen. Wenn ihr aber weder viel Aufwand betreiben möchtet, noch Geld dafür ausgeben wollt, dann reichen auch ein paar Kugeln auf dem Tisch, glitzernde Servietten oder kahle Zweige mit etwas Gold und Silber.

Welche Getränke kommen auf den Tisch und was wird zu essen serviert?

Egal ob ich die Gäste zum Essen oder „nur“ zum Kaffee einlade, Sekt wird in den Feiertagen immer serviert. Wahrscheinlich gibt es auch noch einen Weiß- und einen Rotwein und natülich alkoholfreie Getränke. Ein paar Tipps für Getränke und Rezepte für Bäckereien werdet ihr hier, auf Instagram oder Facebook in nächster Zeit noch nachlesen können.

Zum Essen gibt es am Heiligen Abend Fisch in zwei Variationen. Einmal Natur mit Gemüse und Petersilkartoffeln und einmal Fisch paniert mit Kartoffelsalat. Dazu ein Gläschen Hochriegl Sekt, am liebsten Rosé* oder die alkoholfreie Variante*. Hochriegl steht seit über 125 Jahren für die typische Wiener Tradition des Genusses, der Lebensfreude und der Feste und verleiht besonderen Anlässen eine feierliche Note. Zum Kaffee gibt es ein paar Kekserl, Früchtekuchen und eine Weihnachtsglocke (abgewandeltes Sachertorten Rezept). In den Feiertagen wird groß aufgetischt und Huhn mit Rotkraut, Fülle und Kroketten serviert.

*Dieser Beitrag enthält Werbung für Hochriegl!

Danach heißt es wieder zuckerfrei, fettärmer und definitiv sparsamer ;) Oder doch lieber erst nach Silvester?!

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Diese Zutaten braucht ihr für meine Vanillekipferl:

300 g Mehl
100 g fein geriebene Mandeln
215 g Staubzucker
250 g Butter
3 Päckchen Bourbon Vanille Zucker

Und so werden die Kipferl zubereitet:

Für den Teig mischt ihr 300 g Mehl, 100 g Mandeln, 65 g Staubzucker, 250 g Butter (warm) und zwei Päckchen Bourbon Vanille Zucker in eine Schüssel und verrührt diese Zutaten gut.

Den Teig solltet ihr nun eine 3/4 Stunde kalt stellen.

Nach 45 min. könnt ihr den Teig nochmal mit den Händen etwas durchkneten und auf bemehltem Untergrund zu kleinen Kipferln formen. Die Kipferl auf das Backblech legen (bitte nicht direkt auf das Blech, sondern auf ein Backpapier) und für ca. 10  min. im vorgeheizten Ofen bei 130 Grad Heißluft backen.

In einer Schüssel 150 g Staubzucker und 1 Päckchen Bourbon Vanille Zucker vermischen. Die fertigen Kipferl aus dem Ofen nehmen und danach in dieser Vanille Zucker Mischung wälzen.

Der herrliche Duft dieser Kekse steigert die Weihnachtsstimmung und verleitet einen zu sofortiger Kostprobe ;)

Das Rezept für meine Teekekse kennt ihr ja bereits. Auch Linzer, Rumkugeln und Nussecken dürfen nicht fehlen. Die Rezepte dazu gibt es hier in Kürze.

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Und gerade weil ich so gerne backe, bin ich auch seit jeher in meinem Umfeld dafür bekannt, Kekse mitzubringen. Schon zu Schulzeiten habe ich zu den Weihnachtsfesten Kekse oder Lebkuchen mitgebracht, danach war ich bei den Firmenfeiern dafür zuständig und seit ich selbstständig bin, gibt es auch Kekse für Kollegen und Kunden.

Die ersten Kekse die ich in diesem Jahr gebacken habe, waren aber nicht ganz mein Verdienst. Denn ich habe momentan so viel zu tun, dass ich mich dafür entschieden habe, den Lebkuchen nicht selbst zu backen, sondern von Tante Fanny backen zu lassen. Und besser als Tante Fanny ihren frischen Honig-Lebkuchenteig macht, hätte ich es ohnehin nicht gekonnt. Backfertig zum Ausrollen und Ausstechen.

Vanillekipferl, Rumkugeln und Nussecken gibt es dann wieder von mir und zwar nur von mir :)

Als ich von Sabrinas Idee zu dieser Blogparade “Anderen eine Freude machen” hörte, wollte ich unbedingt dabei sein. Was aus meinem Tante Fanny Lebkuchen geworden ist, seht ihr hier:

Kleine mundgerechte Lebkuchen Taler mit Zuckerglasur und Pistazien. Für die Zuckerglasur braucht ihr nur einen Becher mit Staubzucker/Puderzucker zu füllen und vier Esslöffel Wasser hinzufügen. Gut umrühren und mit einem Streichmesser oder Teelöffel auftragen.

Eine andere Variante wäre, den Lebkuchen zu füllen. Die Taler ein wenig größer ausstechen,  einen Klecks Marzipan oder Schoko-Nuss-Mischung auf den Taler geben und mit einem zweiten Taler zudecken.

Und da die Blogparade sehr gut zur Aktion von Dr. Oetker passt, möchte ich euch auch darüber kurz etwas erzählen. Denn auch da geht es um Kindheitserinnerungen, Freude am Backen und einen guten Zweck. Denn für jedes Foto eures Lieblings-Rezeptes aus Kindheitstagen, dass auf Dr. Oetker hochgeladen und mit #backgeschichten gekennzeichnet wird, spendet Dr. Oetker 5,- an das SOS Kinderdorf. Unter allen Teilnehmern werden außerdem 10 Dr. Oetker Produkt-Pakete verlost. Schaut doch mal auf die Webseite, da könnt ihr euch noch genauer informieren.

Falls ihr noch auf der Suche nach vorweihnachtlichen oder winterlichen Rezepten seid, möchte ich euch an vier Rezepte aus dem letzten Jahr erinnern und zwar an das Schoko-Maroni-Törtchen, an den Granatapfel-Cranberrie Gugelhupf, die Schneelandschaft auf dem Küchentisch und  zu guter letzt an meine Kirsch-Marzipan Bällchen.

Die nächsten Tage erwarten euch noch weitere schöne Posts zu diesem Thema. Zwei gibt es bereits. Schaut doch mal bei meinen Kolleginnen vorbei:

29.11: Ann-Cathérine von “Ann-Catherine en vogue”
2.12: Sabrina von “Mach das Leben süß”
6.12: Hanna von “Written in red letters”
8.12: Lisa von “Draufgeklatscht”
10.12: Yvonne von “The Beauty of Oz”
12.12: Svenja von “Fredenja”

Habt ihr auch eine besonders schöne Kindheitserinnerung in Verbindung mit backen oder Weihnachten?

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