Aber ein bisschen darf schon genascht werden und deshalb habe ich am Ostersonntag für meine Gäste kleine Nutella und Erdbeer Creme Törtchen gemacht, die ich mit Schokolade Eiern verziert habe.

Zutaten für den Teig:

1,5 Becher Staubzucker/Puderzucker
4 Eier
1 Schuss Rum
1 Päckchen Vanillezucker
1/2 Päckchen Backpulver
1,5 Becher Mehl

Zutaten für die Creme:

2 gehäufte EL Nutella
150 g Schlagobers
150 g Mascarpone (Doppelrahm Frischkäse)

Zubereitung Nutella Creme Törtchen:

Die Zutaten für den Teig cremig rühren und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen. 20 Minuten bei 190 Grad backen, den Ofen abdrehen und den Teig noch für weitere 5 Minuten im Ofen lassen.

Auch die Nutella muss mit der Mascarpone gut verrührt werden, da sich bei der Mascarpone leicht Klümpchen bilden können. Die Creme für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. In dieser Zeit könnt ihr das Schlagobers rühren und den Teig in runde Förmchen ausstechen.

Erst kurz vor dem servieren rühre ich das Schlagobers unter die restliche Creme.

Auch durch das Schlagobers und die Mascarpone ist dieses Dessert sicherlich eine Kalorienbombe, aber wenn man es nicht übertreibt, ist es eine kleine Sünde wert ;)

Seid ihr auch so Nutella Fans?

The post Nutella Creme Törtchen appeared first on Tina In The Middle.

Was ihr für 10 Stück Erdbeer-Cremeschnittchen braucht:

1,5 Becher Zucker (bevorzugt Staub-/Puderzucker)
4 Eier
1,5 Becher Dinkelmehl
1/2 Päckchen Backpulver

250 g Erdbeeren
250 g Mascarino (Mascarpone oder Qimiq)
250 ml Schlagobers (Sahne)
1 EL Kristallzucker

Weiße Schokolade (Junior Schokolade) für Deko

Und so werden die Erdbeer-Cremeschnittchen gemacht:

Zucker und Eier schaumig rühren. Nach und nach Dinkelmehl und Backpulver unterrühren. Den Teig auf einem befetteten oder mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und für 20 Minuten bei 180 Grad Ober- und Unterhitze backen.
125 g Erdbeeren, 250 g Mascarino, Kristallzucker und 125 g geschlagene Sahne gut verrühren. Hier könnt ihr gerne etwas länger rühren, da der Mascarino zu Klümpchen Bildung neigt und sich auch der Kristallzucker etwas auflösen sollte. Die Maße dann etwa für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Ist der Teig schon abgekühlt könnt ihr diesen in zwei Hälften schneiden. Auf die erste Hälfte kommt einmal die Erdbeercreme und ein paar Erdbeerstücke. Dann nochmals eine Schicht Erdbeercreme und die zweite Hälfte Teig darüber. Abschließend eine dünne Schicht Schlagobers und zur Deko ein Stück weiße Schokolade und eine halbe Erdbeere.

Bon Appétit!

The post Erdbeer-Cremeschnittchen appeared first on Tina In The Middle.