Spargelgericht – Tina In The Middle https://tinainthemiddle.com Tue, 21 Mar 2023 13:56:23 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.4.18 So habt ihr Spargel bestimmt noch nie gegessen https://tinainthemiddle.com/so-habt-ihr-spargel-bestimmt-noch-nie-gegessen/ https://tinainthemiddle.com/so-habt-ihr-spargel-bestimmt-noch-nie-gegessen/#comments Thu, 05 May 2016 08:00:29 +0000 http://tinainthemiddle.com/?p=3292 Es ist ja mittlerweile mein drittes Spargelrezept, aber ich bin mir fast sicher, dass ihr so ein Spargelgericht noch nie gegessen habt. Es braucht...

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]]> Es ist ja mittlerweile mein drittes Spargelrezept, aber ich bin mir fast sicher, dass ihr so ein Spargelgericht noch nie gegessen habt. Es braucht dafür nur 4 Zutaten und ihr könnt es sowohl salzig, als auch süß zubereiten.

Spargel

Was ihr dafür braucht:

weiße Spargelspitzen (geschält)
Sonnenblumenkerne
Mandelsplitter

Wasser zum kochen der Spargelspitzen und ein wenig Öl zum anbraten.

Zubereitung:

Die Spargelspitzen für ca. 10 bis 12 Minuten im Wasser kochen. In der Zwischenzeit Mandelsplitter und Sonnenblumenkerne in etwas Öl anrösten. Spargelspitzen in kleine Stücke schneiden und mit den Mandelsplittern und Sonnenblumenkernen in der Pfanne weiter rösten. Je nach Wunsch könnt ihr nun entweder mit 1-2 EL Kristallzucker oder Honig würzen, oder wenn ihr eine salzige Variante bevorzugt etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Nochmal alles gut in der Pfanne durchrühren und fertig :)

Spargel I

Schmeckt wirklich super, ist im handumdrehen fertig und braucht kaum Zutaten!

Habt ihr Spargel schon mal süß gegessen?

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]]> https://tinainthemiddle.com/so-habt-ihr-spargel-bestimmt-noch-nie-gegessen/feed/ 4 Spargelaufstrich auf Baguette! Mit Ei und steirischem Kürbiskernöl! https://tinainthemiddle.com/spargelaufstrich-auf-baguette-mit-ei-und-steirischem-kuerbiskernoel/ https://tinainthemiddle.com/spargelaufstrich-auf-baguette-mit-ei-und-steirischem-kuerbiskernoel/#respond Sat, 30 Apr 2016 09:00:38 +0000 http://tinainthemiddle.com/?p=3212 Wie ich euch im Rezept-Beitrag von der Spargelcremesuppe bereits erzählt habe, habe ich vor einer Woche ein Spargel Buffet veranstaltet. Was mir besonders gut...

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]]> Wie ich euch im Rezept-Beitrag von der Spargelcremesuppe bereits erzählt habe, habe ich vor einer Woche ein Spargel Buffet veranstaltet. Was mir besonders gut geschmeckt hat, war der Spargelaufstrich in Kombination mit dem Kürbiskernöl.

Kernöl mit Spargelaufstrich

Zutaten für 10 Brötchen:

3 grüne Spargel
1 Stiel Petersilie
200 g Topfen
1 EL Rahm
Salz
Pfeffer

2 gekochte Eier
steirisches Kürbiskernöl
Baguette

Spargelaufstrich mit Kernöl

Zubereitung:

Spargel schälen, waschen und für 10 Minuten kochen. Den ausgekühlten Spargel, gemeinsam mit der Petersilie und etwa 100 g Topfen im Mulitzerkleinerer bearbeiten. Die Creme mit Salz und Pfeffer würzen und den restlichen 100 g Topfen und einem EL Rahm mischen. Den Aufstrich kalt stellen und in der Zwischenzeit 2 Eier (ca. 10 Minuten) kochen.

Eier schälen und in dünne Scheiben schneiden. Baguette schneiden, Aufstrich drauf, Ei-Scheiben zum dekorieren und abschließen etwas Kürbiskernöl darüber gießen.

Was meint ihr? Schaut doch super aus, oder?

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