Zutaten:

Lasagneblätter
1 kleiner Kürbis
1 Prise Salz
1 Prise Oregano
1 Prise Paprikapulver
1 Zwiebel
500 Gramm Champignons

75 g Butter
1/2 l Milch
90 g Mehl
Suppenwürze
1 Ei

Zubereitung:

Die Pfanne mit etwas Öl befetten und eine Schicht Lasagneblätter auflegen. Darüber eine Schicht Kürbisspalten, Paprikapulver, Salz, Béchamel und wieder Lasagneblätter. Danach eine Schicht Champignons, die zuvor mit dem Zwiebel geröstet wurden und Oregano. Immer so weiter, abschließend eine Schicht Lasagneblätter und obendrauf Béchamel. Wenn ihr lieber mit Käse abschließen wollt, dann empfehle ich Mozzarella oder Gouda.

So wird die Béchamelsauce gemacht:

Für die Béchamelsauce erst die Butter zerlassen. Mehl und Suppenwürze hinzufügen und mit Milch aufgießen. Unter ständigem rühren aufschäumen lassen und abschließend ein Ei unterrühren.

Wie esst ihr eure Lasagne am liebsten?

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