Double Chocolate Peanut Butter Cake

Die Zutaten die in diesem Battle genannt wurden, waren:
Chili – Grieß – Kokos – Erdnussbutter – weiße Schokolade

Ich habe noch nie zuvor Erdnussbutter gegessen und daher auch nie verarbeitet. Umso überraschender war für mich das Ergebnis. Die Torte war so lecker, dass ich mit der Erdnussbutter auch gleich ein Hot Peanut Butter Chocolate Eis gemacht habe. Das Rezept der Torte findet ihr hier!

Blätterteig Roulade mit Trauben

Die Zutaten die in diesem Battle genannt wurden, waren:
Blätterteig – Topfen/Quark – Sonnenblumenkerne – Marzipan – Honig

Die perfekte Nachspeise zum aufheitern. Der Geschmack von Marzipan und die gerösteten Mandeln machten aus der Nachspeise ein wundervolles Geschmackserlebnis. Die Trauben passen perfekt dazu. Ohne schmeckt es aber auch ;). Hier ist das Rezept!

Reisauflauf mit Kichererbsen- und Rosinen Rum Eis

Die Zutaten die in diesem Battle genannt wurden, waren:
Reis – Rosinen – Rosmarin – Kichererbsen – Honig

Zu Beginn des Battles klang es noch so, als ob es eher etwas Pikantes werden würde. Vier von Fünf Teilnehmer haben etwas Süßes daraus gemacht. Ohne dieses Battle hätte ich bis jetzt keine Kichererbsen gegessen. Gerade deshalb sind Food Battles so interessant. Hier gibt’s das Rezept.

Schoko-Ingwer-Speck Cupcake

Die Zutaten die in diesem Battle genannt wurden, waren:
Ingwer – Orangen – Agavendicksaft – Kokosnuss – Bitterschokolade

Klingt erstmal etwas merkwürdig, die Schoko Speck Mischung. Ähnlich wie beim Popcorn-Karamell-Cupcake habe ich mich auch hier von den 2 Broke Girls inspirieren lassen. Das Rezept findet ihr hier!

Braten mit Specksoße und Zwetschken-Zwiebel-Chutney

Die Zutaten die in diesem Battle genannt wurden, waren:
Faschiertes/Hackfleisch, Käse, Zimt, Zwetschken, Speck

Es muss ja nicht immer etwas süßes sein. Zimt mit Fleisch klingt etwas schräg, aber die Griechen würzen diese Zutaten recht häufig miteinander und es schmeckt immer lecker. Der Braten war auf jeden Fall sehr köstlich. Hier ist das Rezept.

Wollt auch ihr einmal bei einem Food Battle dabei sein? Welches dieser Gerichte ist euer Favorit?

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Reis – Rosinen – Rosmarin – Kichererbsen – Honig

 

Wie beim letzten Mal, durfte man auch diesmal nicht mehr zwölf Zutaten insgesamt verwenden.

Ich muss gestehen, dass ich noch nie Kichererbsen verwendet habe. Überhaupt habe ich erst einmal etwas mit Kichererbsen gegessen und auch Rosmarin wird in meiner Küche nicht besonders oft benutzt. Umso interessanter war dieses Battle für mich. Als ich Reis und Rosinen hörte, war mein erster Gedanke, einen süßen Reisauflauf zu machen. Gleichzeitig hatte ich aber die Befürchtung, dass die anderen Teilnehmer eine ähnliche Idee hätten. Weit gefehlt, die fünf Gerichte die aus diesen fünf vorgegebenen Zutaten entstanden sind, könnten unterschiedlicher nicht sein.

Zu meinem süßen Reisauflauf habe ich Eis gemacht. Ein Kichererbsen-Eis, ein Rosinen-Rum-Eis und ein Honig-Rosmarin-Eis.

ROSINEN-RUM-EIS: Einfach ein paar Rosinen ein wenig zerkleinern, in Rum schwenken und dann mit 100 g Creme Fraiche und 2 EL Zucker verrühren.

KICHERERBSEN-EIS: Eine handvoll dampfgegarter Kichererbsen zerdrücken, eine kräftige Prise Zimt, 1-2 EL Zucker und 100 g Creme Fraiche hinzu geben. Die Kichererbsen müssen wirklich gut zerdrückt werden, damit die Konsistenz angenehm beim Essen ist.

HONIG-ROSMARIN-EIS: Hierfür habe ich Rosmarin in Honig eingelegt und 3 EL dieses Honigs mit 100 g Creme Fraiche verrührt. Für zwei, drei Stunden ab damit in den Gefrierschrank und fertig ist das Eis.

Für den REISAUFLAUF habe ich einen Becher gekochten Reis mit ein paar Rosinen, 3 Eiern, 3/4 Becher Dinkelmehl, 1/2 Becher Staubzucker und etwas geschmolzener Butter verrührt und bei 180 Grad Heißluft für ca. 25 Min. im Ofen gebacken.

Wie immer habe ich mir Testesser eingeladen. Da mir das Honig-Rosmarin-Eis selbst überhaupt nicht geschmeckt hat, habe ich es auch nicht serviert und stattdessen einfach ein bisschen Rosmarin-Honig auf dem Teller verteilt.

Als ich meinen Freunden allerdings von dem Honig-Rosmarin-Eis erzählte, wollten es alle ausprobieren. Sowohl das Kichererbsen-Eis, als auch das Honig-Rosmarin-Eis waren äußerst beliebt. Scheinbar hatte diese Eissorte nur mir nicht geschmeckt. Mir schmeckte das Kichererbsen-Eis, aber noch viel mehr das Rosinen-Rum-Eis.

Meine zwölf Zutaten  nochmal im Überblick:
Reis, Rosinen, Rosmarin, Kichererbsen, Honig
Staubzucker, Zimt, Creme Fraiche, Rum, Dinkelmehl, Eier, Butter

Ich bin wirklich froh, dass dieses Battle so gut geklappt hat.

Was sich aus Reis, Rosinen, Rosmarin, Kichererbsen und Honig noch machen lässt, könnt ihr euch bei den anderen Teilnehmern ansehen. Sehr spannend :-)

Rin – Sesam-Reispuddig mit Macadamia Shortbread
Jana – Honig-Rosmarin-Hänchen mit Rosinen-Reis und Petersilien-Kichererbsenpüree
Pascal – Reiswaffeln mit süßen orientalischen Mus
Laura-Marie – Küchlein mit Heeni (Honig) Topping und Rosmarin-Zucker
Tina – süßer Reisauflauf mit Kichererbsen- und Rum-Rosinen-Eis

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