Das Fleisch habe ich mit Olivenöl, Knoblauch, Pfeffer, Salz, Majoran und Honig mariniert und bei 180 Grad Heißluft für ca. 40 Minuten gekocht. In der Zwischenzeit habe ich Spargel vorbereitet (gewaschen, geschält, ein paar Minuten gekocht) und den Salat gemacht. Der Grill läuft derweil auf Hochtouren und wartet nur noch auf Fleisch und Spargel.

Normalerweise sollte das Fleisch viel länger mariniert sein, aber bei mir ist grillen meist etwas spontanes und die fertig gewürzten Steaks mag ich nicht besonders.

Das Schweinefleisch sollte an den Seiten schon relativ durch sein und nur noch innen rosig. Bevor es für wenige Minuten auf den Grill kommt, werden die Stücke ca. 1 Zentimeter dick aufgeschnitten und ein weiteres Mal mariniert. Bei mir kommt zum gegrillten ausschließlich Weißbrot auf den Tisch, ganz gleich ob Sandwich, Kräuterbaguette oder selbstgemachtes Focaccia. Was natürlich auch nie fehlen darf ist Curry-Ketchup und Senf, ganz gerne auch Senf-Zwiebel-Chutney und das allerbeste die Kräuterbutter meiner Mama mit Gänseblümchen und anderen Blümchen aus dem eigenen Garten ;)

Statt Ingwer-Holunder-Aperol gab es diesmal den Simple White Tonic. Mehr Rezepte für Sommercocktails gibt es hier!

Gerne könnt ihr beim Summer Opening (Online Event für Food- und Lifestyleblogger) mitmachen. Wie bei jeder Party gilt – Je mehr, desto lustiger! :)

Im übrigen gibt es auch einen schönen Gewinn von *WestwingNow!

Was kommt bei euch auf den Grill?

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Für das Summer Opening konnte ich Leonardo, WestwingNow und Dr. Oetker als Sponsoren gewinnen. Mit Leonardo suche ich die erfrischendsten Sommer Drinks, mit WestwingNow euer bestes Grill-Rezept und mit Dr. Oetker den fruchtigsten Kuchen.

Und so nimmst du am Summer Opening teil:

– auch ältere Rezepte sind erlaubt, solange der jeweilige Banner in den Beitrag und ein Link zum Event eingebunden ist. Also für ein Obstkuchen-Rezept den Summer Opening Obstkuchen Banner einbinden. Für ein Getränke-Rezept den Summer Opening Drinks Banner und für ein Grill-Rezept den Summer Opening Grill Banner.

– hinterlasst mir im Kommentarfeld den Link zu eurem Rezept-Post und die Kategorie, für die ihr euch entschieden habt “DRINKS”, “GRILL” oder “OBSTKUCHEN”. Ihr könnt euch auch an allen drei Kategorien beteiligen und ein Rezept einsenden.

– Bei den Drinks sind sowohl alkoholfreie, als auch alkoholische Getränke willkommen. In der Sparte Grill ist alles erlaubt, was für euch zu einer perfekten Grillerei gehört, ob das nun ein Tzatziki ist, ein Folienkartoffel, ein Salat, ein Steak, Hühnerspieße, selbstgemachtes Baguette oder Kräuterbutter, alles ist erlaubt. Auch vegetarische Grill-Rezepte sind gerne gesehen! Bei den Obstkuchen ist alles willkommen, das fruchtig ist, ob Zitronenkuchen oder Schokotorte mit Erdbeercreme…

– Teilnehmen dürfen alle Food- und Lifestyleblogger aus Österreich und Deutschland, die über 18 Jahre alt sind.

– Berücksichtigt werden alle Rezeptlinks die mir bis 1. Juli 2016 hinterlassen werden. Je Sparte, werden von mir die drei bis fünf besten Rezepte ausgewählt und für meine Leser zum Voting  freigegeben. Die Gewinner werden nochmals in einem End-Beitrag zum Summer Opening erwähnt und erhalten vom jeweiligen Sponsor einen Gewinn. Das beste Getränke Rezept erhält ein Gläser Set von Leonardo, das beste Grill-Rezept erhält einen Gutschein von WestwingNow und der beste Obstkuchen erhält ein Produkt-Paket von Dr. Oetker.

– Eine Barauszahlung des Gewinnes ist nicht möglich. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

– Mit der Teilnahme stimmt ihr zu, dass ich die Bilder eures Rezeptes, sowohl für das Voting, als auch für den Endbeitrag auf Tina in the Middle präsentiere.

Das Summer Opening findet dank der freundlichen Unterstützung
von Leonardo, WestwingNow und Dr. Oetker statt*

Ich bin gespannt und freue mich auf eure Rezepte :)

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Letzte Woche habe ich euch bereits, nach einer schönen Grillerei im Garten, mit einem Post und Bildern zu diesem Thema versorgt. Auf den Grill kommen bei mir Spareribs, Steaks, Bratwürste, Zucchini, Paprika und gerne auch mal Kartoffeln. Dazu gibt es immer Tzatziki, Zwiebelsenf, selbstgemachte Kräuterbutter und Weißbrot. Entweder selbstgemachtes Focaccia oder Baguette.

Aber welche Durstlöscher passen da eigentlich dazu?

Ein einfaches Soda Zitron mit ein paar Minze-Blättern. Die Zitrone wirkt gegen Völlegefühl und eignet sich geschmacklich und von der Wirkung perfekt für Gegrilltes. Damit das Essen – man neigt gerade bei so einem Essen dazu, sich zu überessen – nicht schwer im Magen liegt, dafür ist die Minze zuständig.

Ein absolut erfrischendes Sommergetränk ist mein Ingwer-Holunder-Aperol. Es ist aber nicht nur erfrischend sondern schmeckt auch noch extrem gut. Der Ingwer ist gut, um den Magen zu beruhigen.

Und wer weder Soda Zitron, noch meinen beliebten Ingwer-Holunder-Aperol möchte, der bekommt die üblichen Verdächtigen serviert. Wasser, Cola, Bier!

Was trinkt ihr am liebsten zu eurem gegrillten Steak?

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