Double Chocolate Peanut Butter Cake

Die Zutaten die in diesem Battle genannt wurden, waren:
Chili – Grieß – Kokos – Erdnussbutter – weiße Schokolade

Ich habe noch nie zuvor Erdnussbutter gegessen und daher auch nie verarbeitet. Umso überraschender war für mich das Ergebnis. Die Torte war so lecker, dass ich mit der Erdnussbutter auch gleich ein Hot Peanut Butter Chocolate Eis gemacht habe. Das Rezept der Torte findet ihr hier!

Blätterteig Roulade mit Trauben

Die Zutaten die in diesem Battle genannt wurden, waren:
Blätterteig – Topfen/Quark – Sonnenblumenkerne – Marzipan – Honig

Die perfekte Nachspeise zum aufheitern. Der Geschmack von Marzipan und die gerösteten Mandeln machten aus der Nachspeise ein wundervolles Geschmackserlebnis. Die Trauben passen perfekt dazu. Ohne schmeckt es aber auch ;). Hier ist das Rezept!

Reisauflauf mit Kichererbsen- und Rosinen Rum Eis

Die Zutaten die in diesem Battle genannt wurden, waren:
Reis – Rosinen – Rosmarin – Kichererbsen – Honig

Zu Beginn des Battles klang es noch so, als ob es eher etwas Pikantes werden würde. Vier von Fünf Teilnehmer haben etwas Süßes daraus gemacht. Ohne dieses Battle hätte ich bis jetzt keine Kichererbsen gegessen. Gerade deshalb sind Food Battles so interessant. Hier gibt’s das Rezept.

Schoko-Ingwer-Speck Cupcake

Die Zutaten die in diesem Battle genannt wurden, waren:
Ingwer – Orangen – Agavendicksaft – Kokosnuss – Bitterschokolade

Klingt erstmal etwas merkwürdig, die Schoko Speck Mischung. Ähnlich wie beim Popcorn-Karamell-Cupcake habe ich mich auch hier von den 2 Broke Girls inspirieren lassen. Das Rezept findet ihr hier!

Braten mit Specksoße und Zwetschken-Zwiebel-Chutney

Die Zutaten die in diesem Battle genannt wurden, waren:
Faschiertes/Hackfleisch, Käse, Zimt, Zwetschken, Speck

Es muss ja nicht immer etwas süßes sein. Zimt mit Fleisch klingt etwas schräg, aber die Griechen würzen diese Zutaten recht häufig miteinander und es schmeckt immer lecker. Der Braten war auf jeden Fall sehr köstlich. Hier ist das Rezept.

Wollt auch ihr einmal bei einem Food Battle dabei sein? Welches dieser Gerichte ist euer Favorit?

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Ab Ende Februar/Anfang März möchte ich aber auch wieder mit ein paar Food Battles beginnen. Darum zeige ich euch heute die Food Battle Rezepte aus dem letzten Jahr. Vielleicht kennt ihr ja noch nicht alle und es ist eines dabei, dass euch interessiert.

Bei den Food Battles nennt jeder Teilnehmer eine Zutat. Die fünf daraus resultierenden Zutaten müssen alle BloggerInnen in ihrem Gericht verarbeiten. Insgesamt dürfen nur zwölf Zutaten verwendet werden (auch der kleinste Tropfen Wasser zählt als Zutat).

Pikante Mini Quiches

Die Zutaten die in diesem Battle genannt wurden, waren:
Ziegenkäse – Rucola – Speck – Honig – Nüsse

Ich glaube fast, von allen Food Battle Gerichten kam dieses einfache Rezept am besten an. Zumindest stürtzten sich die Testesser förmlich darüber. Das Rezept gibt es hier!

Popcorn-Karamell-Cupcakes

Die Zutaten die in diesem Battle genannt wurden, waren:
Bier – Honig – Vanille – Zitrone – Popcorn

Das war das allererste Food Battle, eine schöne Herausforderung und ausschlaggebend für die folgenden Battles. Das Bier, Zitrone und Popcorn mit Nutella so köstlich schmecken kann, hätte ich ohne die Food Battles ganz sicher nicht geglaubt. Und dass sich diese Zutaten auch noch so gut mit Toffifee kombinieren lassen – mmmh! Hier gibt’s das Rezept!

Zartrosa-Zucchini-Cupcakes

Die Zutaten die in diesem Battle genannt wurden, waren:
Zucchini – Frischkäse – Zitrone – Mandeln – Bitterschokolade

Hier wusste ich schon, dass Zitrone zu Schokolade passt. Bis dahin hatte ich aber auch Frischkäse noch nie mit Schokolade kombiniert. Das Ergebnis war überraschend und zufriedenstellend. Wie ihr die Cupcakes machen könnt, seht ihr hier!

Crispy Chicken Salad

Die Zutaten die in diesem Battle genannt wurden, waren:
Hähnchen – Chili – Mango – Zitronengras – Pistazien

Damals habe ich aus diesen Zutaten zwei Gerichte gemacht. Diesen sommerlichen Crispy Chicken Salad und dazu ein Dessert im Glas. Hauptsache es waren für beide Gerichte nicht mehr als 12 Zutaten in Verwendung. Würde ich die Zutaten heute als Aufgabe bekommen, hätte ich die Mango einfach in etwas Öl mit Lemongras und Pistazien abgebraten.

Das Dessert im Glas war mit Mascarpone, Schlagobers/Sahne, Mango, Pistazien (ungesalzen), Marzipan und Erdbeermarmelade. Das Rezept zum Salat und dem Dessert findet ihr hier!

Weitere fünf Food Battle Rezepte gibt es am Freitag :)

Welches Rezept gefällt euch denn am besten? Habt ihr schonmal Popcorn, Speck, Frischkäse, Zitrone mit Schokolade kombiniert?

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Diese Zutaten wurden vorgegeben:

Blätterteig – Topfen/Quark – Sonnenblumenkerne – Marzipan – Honig

Welche Zutaten habe ich noch verwendet?

Mandelsplitter, 2 EL Staubzucker, Zimt, ein Ei, einen Schuss Milch, 1 EL Butter und Weintrauben

Was sind eigentlich die Food Battles? – Die Regeln kurz im Überblick:

Jeder Teilnehmer nennt eine Zutat. Die fünf daraus resultierenden Zutaten müssen alle Bloggerinnen in ihrem Gericht verarbeiten.

Insgesamt dürfen nur zwölf Zutaten verwendet werden (auch der kleinste Tropfen Wasser zählt als Zutat).

Und so wird die Blätterteigroulade mit Trauben gemacht:

Schritt 1:
Blätterteig ausrollen
200 g Marzipan dünn ausrollen

Schritt 2:
4 gestr. EL Topfen mit 1 EL Staubzucker und einer Prise Zimt verrühren

Schritt 3:
Auf den Blätterteig ganz dünn Honig tröpfeln
über deb Honig das ausgerollte Marzipan platzieren
Topfen-Zucker-Gemisch über das Marzipan
Teig zuklappen und ganz leicht mit dem Nudelwalker ausrollen

Schritt 4:
Den Blätterteig einrollen, mit einer Ei-Milch-Mischung bestreichen
und in den vorgeheizten Ofen (ca. 200 Grad Heißluft) legen.

Schritt 5:
1 EL Butter in einer Pfanne erhitzen
Mandelsplitter und Sonnenblumenkerne mit einem 1 EL Zucker in der Pfanne rösten

Schritt 6:
Weintrauben aufschneiden

Schritt 7:
Schmecken lassen und genießen

Ihr werdet durch die gerösteten Kerne und Nüsse in eurer Küche einen super guten Duft haben. Geschmacklich würde ich diese Süßspeise so beschreiben:

Winter trifft Sommer

Weintrauben finden vorwiegend Ende Sommer/Anfang Herbst Verwendung in der Küche. Die gerösteten Kerne und Nüsse, sowie das Marzipan erinnern aber ein wenig an Adventmarkt. Und damit das Ganze nicht all zu süß schmeckt, dafür zeichnet sich der Topfen/Quark verantwortlich.

Das Rezept habe ich sofort in mein Rezeptheft aufgenommen, da sich meine Testesser gefreut haben wie kleine Kinder ;-) Und ja, ich gebe es zu, auch mir wurde ganz warm ums Herz :-D Da kam plötzlich eine ganz eigenartige Stimmung auf. Es gab keine Diskussionen und politischen Gespräche mehr, sondern nur noch zufriedene, lächelnde Gesichter und Stille. Abgesehen von den Komplimenten, die ich dafür bekam.

Ich weiß, dass klingt hier diesmal alles sehr nach Eigenlob, aber was soll’s :-)

Weitere Food Battle Teilnehmer sind Caro, Christin und Jenny. Schaut doch mal was die Mädels aus den Vorgaben gezaubert haben.

Und weil ich vom Geschmack so begeistert bin, muss ich mein Food Battle ausnahmsweise mal zweckentfremden und reiche es für den Knuspersommer 2015 ein. Das Event wird vom Knusperstübchen organisiert. Wer also noch Lust hat mitzumachen, der sollte schnell sein, denn es endet am 1.9.!

Viel Spaß beim nachbacken!

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