Double Chocolate Peanut Butter Cake

Die Zutaten die in diesem Battle genannt wurden, waren:
Chili – Grieß – Kokos – Erdnussbutter – weiße Schokolade

Ich habe noch nie zuvor Erdnussbutter gegessen und daher auch nie verarbeitet. Umso überraschender war für mich das Ergebnis. Die Torte war so lecker, dass ich mit der Erdnussbutter auch gleich ein Hot Peanut Butter Chocolate Eis gemacht habe. Das Rezept der Torte findet ihr hier!

Blätterteig Roulade mit Trauben

Die Zutaten die in diesem Battle genannt wurden, waren:
Blätterteig – Topfen/Quark – Sonnenblumenkerne – Marzipan – Honig

Die perfekte Nachspeise zum aufheitern. Der Geschmack von Marzipan und die gerösteten Mandeln machten aus der Nachspeise ein wundervolles Geschmackserlebnis. Die Trauben passen perfekt dazu. Ohne schmeckt es aber auch ;). Hier ist das Rezept!

Reisauflauf mit Kichererbsen- und Rosinen Rum Eis

Die Zutaten die in diesem Battle genannt wurden, waren:
Reis – Rosinen – Rosmarin – Kichererbsen – Honig

Zu Beginn des Battles klang es noch so, als ob es eher etwas Pikantes werden würde. Vier von Fünf Teilnehmer haben etwas Süßes daraus gemacht. Ohne dieses Battle hätte ich bis jetzt keine Kichererbsen gegessen. Gerade deshalb sind Food Battles so interessant. Hier gibt’s das Rezept.

Schoko-Ingwer-Speck Cupcake

Die Zutaten die in diesem Battle genannt wurden, waren:
Ingwer – Orangen – Agavendicksaft – Kokosnuss – Bitterschokolade

Klingt erstmal etwas merkwürdig, die Schoko Speck Mischung. Ähnlich wie beim Popcorn-Karamell-Cupcake habe ich mich auch hier von den 2 Broke Girls inspirieren lassen. Das Rezept findet ihr hier!

Braten mit Specksoße und Zwetschken-Zwiebel-Chutney

Die Zutaten die in diesem Battle genannt wurden, waren:
Faschiertes/Hackfleisch, Käse, Zimt, Zwetschken, Speck

Es muss ja nicht immer etwas süßes sein. Zimt mit Fleisch klingt etwas schräg, aber die Griechen würzen diese Zutaten recht häufig miteinander und es schmeckt immer lecker. Der Braten war auf jeden Fall sehr köstlich. Hier ist das Rezept.

Wollt auch ihr einmal bei einem Food Battle dabei sein? Welches dieser Gerichte ist euer Favorit?

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Heute wird wieder einmal unter Beweis gestellt, was sich unterschiedliches zaubern lässt, obwohl jeder Teilnehmer nur zwölf Zutaten verwenden darf und fünf davon vorgeschrieben sind.

Die erste Zutat die diesmal genannt wurde, war Zucchini! Da ich meine Zutat immer als letzte Teilnehmerin angebe, hatte ich schon die Befürchtung es könnte etwas pikantes werden. Natürlich habe ich nichts gegen pikantes und mag Zucchini in jeder Zubereitung, aber es gibt doch nichts besseres als einen Zucchini-Kuchenteig.

Was sind die fünf Zutaten?

Zucchini – Frischkäse – Zitrone – Mandeln – Bitterschokolade

Die Regeln nochmal kurz im Überblick:

Jeder Teilnehmer nennt eine Zutat. Die fünf daraus resultierenden Zutaten müssen alle Bloggerinnen in ihrem Gericht verarbeiten.

Insgesamt dürfen nur zwölf Zutaten verwendet werden (auch der kleinste Tropfen Wasser zählt als Zutat).

Welche Zutaten ihr noch dafür braucht?

Staubzucker
Dinkelmehl
Backpulver
Butter
Eier
Weichselmarmelade (Kirsch- und Erdbeermarmelade würden aber auch dazu passen)
Cocktailkirschen (Deko)

Und so geht’s – mein Rosa Zucchini Cupcake!

Schritt 1:

½ Zucchini reiben und in eine Rührschüssel füllen
ganz wenig Schale von einer Bio-Zitrone abreiben und mit
½ Becher geriebene Mandeln,
1 Becher Staubzucker,
1 Becher Dinkelmehl,
½ Pck. Backpulver und
1 Reihe mit Butter zerlassene Bitterschokolade in die Schüssel geben.
Das ganze mit 3 Eiern verquirlen.

Teig in die Cupcake Backform geben und bei Heißluft 20 bis 25 min. backen.

Schritt 2:

200 g Frischkäse (Mascarpone) mit
3 EL süßer Weichselmarmelade verrühren.

So erhält die Creme eine wunderschöne zartrosa Farbe. Passend zu den Cocktailkirschen, die man durchaus auch mit Mandelsplittern ersetzen könnte.

Das schöne an dem Rezept: Durch die saftige Zucchini benötigt ihr nicht mehr Fett, als den kleinen Würfel Butter, um die Schokolade zergehen zu lassen. Der Teig schmeckt sommerlich fruchtig und ist durch diese minimale Beigabe von Zitronenzesten auch erfrischend.

Hier könnt ihr euch ansehen, was meine „Mitstreiter“ aus diesen fünf Zutaten gemacht haben:

Nici
Jessi

Was hättet ihr aus diesen Zutaten gezaubert? Wie findet ihr mein Rezept?

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