Leckeres Rosen-Himbeer Wassereis

Im letzten Jahr habe ich euch mein Rezept für ein Rosen-Beeren Sirup gezeigt, welches man gut mit Mineralwasser, Ginger Ale oder Sekt verdünnen kann. Dass sich daraus aber auch ein leckeres Wassereis machen lässt, war mir zu diesem Zeitpunkt noch nicht klar.

Rosen Himbeer Wassereis

Hier findet ihr die Anleitung zum Sirup!

Ich hatte gefrorene Himbeeren zu Hause und dachte an das Sirup Rezept. Fehlten nur noch unbehandelte Rosen, Sirupzucker und ein paar Kleinigkeiten. Noch herrschen ja eher unangenehme Temperaturen, aber für heiße Tage ist es ein ideales Dessert!

Das ausgekühlte Sirup habe ich mit ein wenig Asti aufgegossen und für 10 Stunden in der Kühltruhe kalt gestellt. Außerdem habe ich unbehandelte Rosen erst in Wasser und dann in eine Bourbon Vanillezucker-/Kristallzucker Mischung getunkt. Auch die Rosen habe ich für einige Stunden ins Gefrierfach gelegt.

Unbehandelte, in Zucker gefrorene Rosen sehen übrigens auch super aus, wenn ihr sie in ein Weißwein oder Sektglas legt. Zudem kühlen sie auch gleich das Getränk 😉

Habt ihr schonmal Rosen Eis gegessen?

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