Food Inspiration – Salate Deluxe mit Mozzarella, Preiselbeeren uvm.

Jetzt wo endlich auch der Schnee aus den schattigsten Ecken meines Gartens zu schmilzen beginnt, bin ich irgendwie schon in so einer richtigen Frühlingsstimmung. Endlich hört man auch wieder die Vögel zwitschern und ein paar Sonnenstrahlen kommen hervor.

Es wird nicht mehr lange dauern bis die ersten Blumen blühen und die Temperaturen etwas erfreulicher werden. In einem Monat ist Frühlingsbeginn und dann ändert sich nicht nur die Garderobe und meine Stimmung, sondern auch was so auf meinen Teller kommt.

Im Winter esse ich Salat, mit wenigen Ausnahmen, nur als Beilage. Da kommt mir lieber warmes Ofengemüse, Gemüselaibchen oder Kartoffelpüree auf den Teller. Mittlerweile habe ich aber echt Lust auf einen anständigen Salatteller. Deshalb habe ich heute für euch zwei Inspirationen für Deluxe Salate, anstelle eines richtigen Rezepts.

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Salat mit karamellisierten Mandelsplittern, Honig und Mozzarella!

Salat mit Mandeln und Mozzarella

Salat mit Mozzarella und Mandeln

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Salat mit Ananasscheiben, Preiselbeeren, Apfelessig und Nussöl!

Salat mit Ananasscheiben und Preiselbeeren

Salat mit Ananas und Preiselbeeren

Sieht doch total appetitlich aus, oder was meint ihr?
Habt ihr jetzt auch Lust auf Salat bekommen?

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